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首页 > 分类 > 最全面的浙菜菜谱和相关知识
荷叶粉蒸肉是什么地方的菜?怎么做?
荷叶粉蒸肉是什么地方的菜?怎么做?
荷叶粉蒸肉是什么地方的菜?荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜,属于江浙菜系,酥烂不腻,清香可口。荷叶粉蒸肉始于清末,相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。...【阅读全文】
麻油萝卜丝是哪个地方的菜?怎么做?
麻油萝卜丝是哪个地方的菜?怎么做?
麻油萝卜丝是哪个地方的菜?麻油萝卜丝是属于江浙菜。用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有,适合孕早期间食欲不振的准妈妈用。麻油萝卜丝的做法:原...【阅读全文】
叫花鸡是什么地方的菜,怎么做?
叫花鸡是什么地方的菜,怎么做?
叫花鸡是什么地方的菜?叫花鸡,是江南著名的汉族菜肴,原产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。叫花鸡色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐,馈赠亲友之上品...【阅读全文】
东坡肉是什么地方的菜,怎么做?
东坡肉是什么地方的菜,怎么做?
东坡肉是什么地方的菜?东坡肉是江南地区汉族传统名菜,属浙菜系。东坡肉,色、香、味俱全,薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。下面我...【阅读全文】
芙蓉肉是什么地方的菜,怎么做?
芙蓉肉是什么地方的菜,怎么做?
芙蓉肉是什么地方的菜?芙蓉肉是浙江地区汉族传统名菜,属于浙江菜系。芙蓉肉色泽美观,香鲜可口,具有气血双补,补虚养身的作用。下面我们来介绍怎么做芙蓉...【阅读全文】
杭州酱鸭是什么地方的菜,怎么做?
杭州酱鸭是什么地方的菜,怎么做?
杭州酱鸭是什么地方的菜?杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。杭州酱鸭其肉色枣红,酱香油润,富有回味。下面我们来介绍怎么做杭州酱鸭。杭州酱...【阅读全文】
西湖醋鱼是什么地方的菜,怎么做?
西湖醋鱼是什么地方的菜,怎么做?
西湖醋鱼是什么地方的菜?西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系。西湖醋鱼鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜,肉滋别具特色。下面我们来介绍怎么做西...【阅读全文】
叫化鸡是什么地方的菜,怎么做?
叫化鸡是什么地方的菜,怎么做?
叫化鸡是什么地方的菜?叫化鸡,是江南著名的汉族菜肴,属于江浙菜系。叫化鸡色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩。下面我们来介绍怎么做叫化鸡。叫化鸡...【阅读全文】
正宗常熟叫化鸡的做法
正宗常熟叫化鸡的做法
关于叫化鸡的来历,还有一段传说。相传在明末清初,常熟虞山麓有一叫化子,某天偶得一鸡,却苦无炊具调料,无奈之中,便将鸡宰杀去除内脏,带毛涂上泥巴,取枯枝树...【阅读全文】
东坡肉的来历典故传说以及背后的历史故事
东坡肉的来历典故传说以及背后的历史故事
苏轼,号苏东坡,是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深,而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳食、烹饪亦颇有研...【阅读全文】
西湖醋鱼的传说和典故以及背后的历史故事
西湖醋鱼的传说和典故以及背后的历史故事
西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴,始制于南宋高宗时,据古籍记载,西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”。相传在南宋时,有宋氏兄弟两人,颇有学问,但不愿...【阅读全文】
常熟叫化鸡的做法
常熟叫化鸡的做法
叫化鸡,又名“黄泥煨鸡”。相传,明末清初,常熟虞山之麓一叫化子偶得 1 只鸡,苦于无炊具、调料,欲食难烹,遂将鸡粗粗加工,连毛涂上泥巴,置火堆中煨烤...【阅读全文】
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