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与鸡蛋、牛奶相克的食物
与鸡蛋、牛奶相克的食物
鸡蛋与兔肉兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。两者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易生产刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故两者不宜大量同食。《本草纲目》:...【阅读全文】
怎样蒸出爽口嫩滑的鸡蛋
怎样蒸出爽口嫩滑的鸡蛋
食神说过,越简单的菜越难做。水蒸蛋算是一道很简单的菜了,但是你能把它蒸好吗?如果你蒸出来的蛋疏松多孔,老态龙钟,那就太阿弥陀佛了。这是对鸡蛋的亵渎,也是对家人的蹂...【阅读全文】
鸡蛋和牛奶常见食物相克大全
鸡蛋和牛奶常见食物相克大全
鸡蛋与豆浆:同食使营养价值降低相克原因:鸡蛋中含有大量的蛋白质,豆浆中含有胰蛋白酶,能抑制人体对蛋白质的消化吸收,而且蛋清中的粘性蛋白与胰蛋白酶结合,会降低营养价值...【阅读全文】
早上吃鸡蛋的好处有那些?早上吃鸡蛋好吗?
早上吃鸡蛋的好处有那些?早上吃鸡蛋好吗?
1、补充优质蛋白质:与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。2、增加饱腹感:鸡蛋不仅能为机体提...【阅读全文】
不正确的吃鸡蛋方法 烹饪鸡蛋时的禁忌
不正确的吃鸡蛋方法 烹饪鸡蛋时的禁忌
经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。鸡蛋有着很高的营养价值,老百姓将鸡蛋视为补品,可如果不能加工和食用,补品就会变为“废品”...【阅读全文】
南京活珠子特产介绍
南京活珠子特产介绍
活珠子是江苏省南京市的特色美食。“活珠子”是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做...【阅读全文】
吃鸡蛋的禁忌,禁止食用生鸡蛋
吃鸡蛋的禁忌,禁止食用生鸡蛋
禁止食用生鸡蛋生活中,人们误以为生吃鸡蛋营养最好,有的用热豆浆和牛奶冲后喝,有的甚至直接生吃,自以为可使身体强壮。其实生吃鸡蛋,使蛋内存有的较多有毒物质进入...【阅读全文】
鸡蛋饮食禁忌,吃鸡蛋的三个禁忌
鸡蛋饮食禁忌,吃鸡蛋的三个禁忌
鸡蛋是一种高蛋白食品,其蛋白质的含量达14.7%,且属于完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,其组成比例非常适合人体需要,被营养学家称之为完全蛋白质的模式。但是也不是...【阅读全文】
卤鸡蛋的做法
卤鸡蛋的做法
此菜是冷食佳品,营养丰富,味道鲜美,是旅游及大众美食之一。若在调料中加入茶叶二钱则为茶鸡蛋。将熟鸡蛋去皮过油炸一下,放入卤锅内,则为卤虎皮蛋。...【阅读全文】
鸡蛋饮食禁忌,5类人群不宜吃鸡蛋
鸡蛋饮食禁忌,5类人群不宜吃鸡蛋
蛋类的营养保健作用在于它们不仅含有人体所必需的8种氨基酸,而且这些氨基酸之间的比例又与人体内的比例相接近,最迨合需束。蛋类食品虽然营养丰富,老少皆宜,但也须注...【阅读全文】
微波炉怎么煮鸡蛋?
微波炉怎么煮鸡蛋?
很多人都会怀疑,微波炉可以煮鸡蛋吗?因为发生过好多微波炉煮鸡蛋爆炸了的事件,导致亲们认为微波炉绝对不能煮鸡蛋。其实不然,只要方法对了,是绝对不会发生鸡蛋爆...【阅读全文】
鸡蛋食物相克大全,与鸡蛋相克的食物,鸡蛋食物相宜相克表
鸡蛋食物相克大全,与鸡蛋相克的食物,鸡蛋食物相宜相克表
鸡蛋有哪些营养功效?鸡蛋是人们常用食物。鸡蛋含蛋白质最高,每500克鸡蛋约含蛋白质122克。鸡蛋清中含黏蛋白,约为蛋清的65%,这是一种混合物,其中有溶酶菌,卵蛋白的抑制物...【阅读全文】
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