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石浦羊肉特产介绍
石浦羊肉特产介绍
石浦羊肉是江苏省苏州市昆山市千灯镇的特色美食。千灯石浦羊肉凭借独特的口味和良好的品质,在昆山、上海周边积累了一定声誉,吸引了众多食客前来品尝。石浦羊肉具有...【阅读全文】
槐店熏羊肉的做法
槐店熏羊肉的做法
熏羊肉是河南沈丘县槐店镇的传统名食,已有 100 多年的历史。人们常用“香抬云外客,味引洞中仙”的诗句来形容这一名食。此菜可在阴凉处存放半个月之久。...【阅读全文】
焦烧羊肉的做法
焦烧羊肉的做法
“焦烧羊肉”为河南传统清真名菜。利用熟料,挂糊后再炸,豫菜称为“焦烧”。佐以葱段、面酱食用,焦香利口,风味绝佳。...【阅读全文】
红烧羊肉的做法
红烧羊肉的做法
“红烧羊肉”是开封历史悠久的回族风味菜,宋元至明,皆为家庭制作。经巧妇精烹,或推朱红小车,或提罐沿街叫卖。清朝末年,汴梁“义和园”清真饭庄的掌厨胡大黑,把羊肉切块挂面糊后,用...【阅读全文】
原油爆羊肝的做法
原油爆羊肝的做法
“原油爆羊肝”由酱羊肝演变而来,据有关史料记载,北宋京都开封州桥附近有一老店,三间青砖阁楼,朱红花门窗,飞檐处高挑大红药幌子,十分引人注目。楼下经营有紫苏膏、苏枝...【阅读全文】
河南蒸羊的做法
河南蒸羊的做法
“蒸羊”是北宋京都肴馔名品之一,传入南宋后称为“盏蒸羊”(即碗蒸羊)或“烂蒸大片”。苏东坡《老饕赋》中说:“烂樱珠之蜜煎,翁香酪之蒸羊,蛤半熟以含酒,蟹微生而带糟,盖聚...【阅读全文】
羊肝食物相克大全,与羊肝相克的食物,羊肝食物相宜相克表
羊肝食物相克大全,与羊肝相克的食物,羊肝食物相宜相克表
羊肝有哪些营养功效?羊肝蛋白质含量为羊肉2倍;维生素A含量多于牛肝,维生素B、维生素C含量也很丰富,此外有糖类、钙、铁、磷等元素。羊肝具有补血益肝,明目降逆,育阴...【阅读全文】
与羊肉相克的食物,羊肉食物相宜相克表
与羊肉相克的食物,羊肉食物相宜相克表
羊肉是我国北方地区的主要肉食之一。其肉质细嫩,常作为冬令滋补佳品。据分析,每100克羊肉中含脂肪28.8克、优质蛋白11.1克、糖类0.8克、烟酸4.9毫克,还含有钙、...【阅读全文】
凤翅羊肚菌的做法
凤翅羊肚菌的做法
羊肚菌是珍稀菌种。其子实体,头部圆锥形,由不规格的网状菱纹分割成许多蜂窝状的凹陷,酷似牛羊的蜂巢胃,故又称羊肚子。云南盛产羊肚菌,多分布在海拔 1900~3000 米左右的...【阅读全文】
鸡翅羊肚菌的做法
鸡翅羊肚菌的做法
“羊肚菌”被列为“草八珍”之一。因其形色酷似翻转过来的羊网胃而得名。它亦称羊肚菜,羊肚蘑,河南称“羊素肚”,日本则称之为“编笠菌”。瑞士的真菌学家高又曼给予它“珍懂”的评价。...【阅读全文】
醋羊肉的做法
醋羊肉的做法
“醋羊肉”是遵义东乡禹门地方的传统风味菜。它是用烫皮全羊、麻糖、麸醋和大干辣椒制成的“黄酱”烹制而成,所以又叫“黄酱羊肉”。它的流行,至少已有一百五十多年的历史。...【阅读全文】
枸杞苁蓉羊肉粥的做法
枸杞苁蓉羊肉粥的做法
枸杞苁蓉羊肉粥功效:滋肾益精、补肝明目、补气养血、补虚壮阳。营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、磷。适宜...【阅读全文】
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