养生美食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----养生美食网
首页 > 分类 > 牛肉家常做法大全及注意事项
三元烧牛头的做法
三元烧牛头的做法
所谓“三元”,实力“三圆”,是指削成算盘珠形的胡萝卜、白萝卜和青笋而言。“三元烧牛头”的制作工序复杂,特别讲究刀工和火候,注重配料和调味,是北京饭店的传统名肴。多年来...【阅读全文】
酱牛肉的做法
酱牛肉的做法
北京最早制作酱牛肉的,是马家的月盛斋,到现在将近 250 年的历史。制作虽简单,但选料很讲究,鲜肉必须腰窝或腿肉,酱必用三伏老酱,香料也要经过认真选择。尤其重要的是它那一整套...【阅读全文】
六合盆牛脯特产介绍
六合盆牛脯特产介绍
六合盆牛脯是江苏省南京市六合区的特产。六合盆牛脯有百年历史,民国二十年(1931年)在镇江举办的全国食品博览会上获大奖。盆牛脯的特色是酥、香、鲜、透,入口咀...【阅读全文】
南京牛肉锅贴特产介绍
南京牛肉锅贴特产介绍
南京牛肉锅贴是江苏省南京市的特色小吃。牛肉锅贴是金陵八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔...【阅读全文】
郑州烧牛肉的做法
郑州烧牛肉的做法
此菜色泽红亮,肉质软烂,醇香浓郁,是佐酒冷食佳品。郑州烧牛肉是大规模生产的肉食产品,有 20 年生产经验,曾获 1984年商业部优质产品称号,已形成了其独特的风味。...【阅读全文】
吃牛排时的基本礼仪
吃牛排时的基本礼仪
牛排虽然经常活跃在我们的生活中,但很多人并没有去过正宗的西餐厅吃过牛排,当你第一次去西餐厅吃牛排或者在重要场合吃牛排的时候,你知道吃牛排的基本礼仪吗?下面这篇...【阅读全文】
生牛肚的处理方法
生牛肚的处理方法
生牛肚是一种膻味很重的食材,有些人很喜欢吃,有些人却难以忍受它的味道。不过小编经常看到有人喜欢拿来涮火锅,小编也尝试过,味道还不错。那么喜欢吃牛肚的人可有福利了...【阅读全文】
与牛肝相克的食物,牛肝食物相克表大全
与牛肝相克的食物,牛肝食物相克表大全
牛肝有哪些营养功效?牛肝系优质完全蛋白质食品,除含有丰富的蛋白质以外,还含有脂肪、糖类、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素D、烟酸、钙、磷、铁、铜等多种成分。...【阅读全文】
牛肉菜心 绿意盎然
牛肉菜心 绿意盎然
牛肉含很有丰富的蛋白质,还能提高机体抗病能力,中医也认为,牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。美食材料:牛肉、生粉、油、盐、菜心...【阅读全文】
红烧牛肚的做法
红烧牛肚的做法
肚子即胃,反刍动物的胃有四个,即瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。其胃壁也是由粘膜、肌层、浆膜组成。瘤胃,其胃壁肌层很厚,内层环行肌,外层是纵行或斜行肌,难于煮烂。网胃,外形如网...【阅读全文】
炸牛里脊的做法
炸牛里脊的做法
花椒盐制法:精盐 5m 克、花椒 100 克同时入锅,放在微火上不断炒,至盐转黄离火,用碾槽研碎花椒即成。此菜外酥香、内软嫩,色泽浅黄,椒味浓香。...【阅读全文】
赣江小炒牛肉的做法
赣江小炒牛肉的做法
新鲜的黄牛肉呈棕色,有光泽,肉质坚实,肌肉间夹杂脂肪,无瘀血现象。新鲜水牛肉,肉色较黄牛肉暗一些,呈深棕红色,纤维较细而松驰,脂肪较干燥。如果肉的表面湿润,带有粘...【阅读全文】
返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!养生美食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:养生美食网 http://www.yschi.com/ 苏ICP备17007260号 苏公网安备 32080302000080号
Copyright(©) 2015 - 2018 www.yschi.com All rights reserved.