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首页 > 分类 > 鱿鱼家常做法大全及注意事项
荔枝鱿鱼的做法
荔枝鱿鱼的做法
我国烹饪素来讲究刀工,尤其对剞各种形状的花刀更为擅长。“荔枝花刀”,就是将原料刻成象荔枝壳一样的花纹,用水烫后,卷成荔枝形状,形象生动别致。此菜就是将鱿鱼制成荔枝...【阅读全文】
炝鱿鱼卷的做法
炝鱿鱼卷的做法
炝,是豫菜的主要烹调技法之一,就是把加工好的生料用开水稍烫或温油稍滑,控干后加入调味品的烹调方法。分为油炝、掸炝、生炝三种。“炝鱿鱼卷”用的是油炝法。此菜乃豫菜中刀工...【阅读全文】
巴蜀风味玻璃鱿鱼的做法
巴蜀风味玻璃鱿鱼的做法
水发鱿鱼以选用福建、厦门港所产鱿鱼发制最佳,其个大、肉厚、质嫩、味醇,在国际市场上早负盛名,有"本港就鱼"之称。水发鱿鱼用水洗净,放入凉水中浸泡 2 小...【阅读全文】
巴蜀风味干煸鱿鱼丝的做法
巴蜀风味干煸鱿鱼丝的做法
干鱿鱼作菜,皆先用碱水涨发,使其柔嫩,再用烧、烩、爆等技法,配以鲜味原料和上汤,成菜上桌。但此菜烹制却一反常规,巧施刀工和火候,运用川菜特有的“干...【阅读全文】
香辣鱿鱼卷的做法
香辣鱿鱼卷的做法
养生美食网家常香辣鱿鱼卷的做法大全,让你最详细了解香辣鱿鱼卷的做法,香辣鱿鱼卷怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常香辣鱿鱼卷的视频及图文解说让您更快的学会简...【阅读全文】
白灼鱿鱼花的做法
白灼鱿鱼花的做法
海鲜最家常、最鲜甜、最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼虾、白灼鱿鱼是家里最常做的,一来觉得鲜甜,二来少了许多油烟,三来省时省力。夏天叶子总会准备冰块,冰镇白灼鱿鱼蘸...【阅读全文】
鱿鱼披萨的做法
鱿鱼披萨的做法
还是那句话:正宗不正宗不是很重要,爱吃就好。主料:番茄100g、鱿鱼1条、胡萝卜30g、洋葱20g、香菇30g、青椒20g、豌豆30g、玉米粒30g、小麦粉150g。辅料:橄榄...【阅读全文】
鲜鱿鱼木耳猪骨汤的做法
鲜鱿鱼木耳猪骨汤的做法
今天我就用木耳,鲜鱿鱼,猪骨压煮了这么一份鲜汤。味鲜美不是一点点,这里用到的是鲜鱿鱼,这个要注意不能拿它来煲煮,只能拿它来烫,所以清洗它的关键就是过熟水或是...【阅读全文】
酸辣爆炒鱿鱼的做法
酸辣爆炒鱿鱼的做法
作为重庆人辣椒是每顿饭都必不可少的,当然做鱿鱼也不能少了辣椒,新鲜鱿鱼在重庆人眼中最棒的吃法就是泡菜来炒,可以是泡椒,也可以是泡萝卜,当然还有干煸的、烧烤的...【阅读全文】
简单家常烤鱿鱼的做法
简单家常烤鱿鱼的做法
天一热,外面的烧烤又火起来了,时不时总忍不住想去搓上一顿,总是被老公各种说不卫生啥啥的弄的食欲大减,一点出去吃的心情都没有了。咱吃货爱吃的脚步是阻挡不住的,...【阅读全文】
宫保尤鱼的做法
宫保尤鱼的做法
【菜名】宫保尤鱼。【所属菜系】川菜。【原料】尤鱼卷,花生米,花椒,辣椒,糖,醋盐,味精。宫保尤鱼的做法:①汤锅上火将尤鱼卷略焯;②炒锅上火留...【阅读全文】
砂锅鱿鱼的做法
砂锅鱿鱼的做法
【菜名】砂锅鱿鱼。【特点】色泽鲜艳,汤味香浓,保热时间长,宜冬季食用。【原料】干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,...【阅读全文】
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