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煮绿豆粥的方法

编辑:养生美食网 浏览:

  夏天来临时,大家都会选择煮上一锅清热去火的绿豆粥来吃,但是怎么煮绿豆粥才能最大程度地保留绿豆的营养价值呢?下面这篇文章就将为我们介绍煮绿豆粥的方法,并为我们提供一些特别口味的绿豆粥的具体做法,我们一起来看看吧。

煮绿豆粥的方法,绿豆粥的多种煮法 

  煮绿豆粥的方法

  一、绿豆粥

  原料:大米250克,绿豆150克,白糖200克。

  做法:

  1、将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。

  2、将绿豆放入锅中,加清水2升左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。冷却后,加白糖拌和食用。

  二、海带绿豆粥

  原料:白米1杯、绿豆、1/3杯、海带丝1/3杯、水10杯。

  辅料:盐、明太鱼粉、胡椒粉各适量;芹菜末少许。

  做法:

  1.白米洗净沥干,绿豆洗净泡水2小时。

  2.锅中加水10杯煮开,放入白米、绿豆、海带丝略搅拌,待再煮滚时改中小火熬煮40分钟,加入盐、明太鱼粉拌匀,撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

  三、草莓绿豆粥

  原料:糯米250克,绿豆100克,草莓250克,白糖适量。

  做法:

  1、绿豆挑去杂质,淘洗干净,用清水浸泡4小时;草莓择洗干净。

  2、糯米淘洗干净,与泡好的绿豆一并放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,转微火煮至米粒开花,绿豆酥烂,加入草莓、白糖搅匀,稍煮一会儿即成。

  特点:色泽鲜艳,香甜可口。

  四、绿豆粥的功效

  1、清热解毒祛火消暑

  绿豆味甘、性凉,有清热解毒、祛火消暑的功能,常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素,促进机体的正常代谢。这就是经常绿豆汤的好处。

  绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,如绿豆银花汤:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。

  绿豆汤究竟一天喝多少才合适?可以根据个人自身的情况来定,体质强壮,容易上火,甚至身体有毒热的人,就可以喝浓一点的绿豆汤,多喝几碗也没关系。

  2、防夏季室内辐射

  空调大开,门窗紧闭,这是夏天在写字楼里工作的人们要面对的共同环境。在这样的环境里一工作就是一天,并且天天如此,皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。

  这时,大家每天不妨多喝几大碗绿豆汤。这就是经常绿豆汤的好处。虽然没有科学数据证明,吃绿豆食品,比如喝绿豆汤,可以直接作用于抗辐射,但是,绿豆解百毒,它可以缓解或治疗因外界环境,比如辐射给人体带来的种种不适。尤其可以起到很好的预防作用,而每天喝上一碗绿豆汤就可以起到这样的作用。

  上面这篇文章为我们介绍了一些煮绿豆粥的方法,除了最常见的单纯的绿豆粥,还有一些口味特别的绿豆粥,比如海带绿豆粥和草莓绿豆粥,具体的制作方法文章已经为我们提供了,感兴趣的朋友可以尝试一下。除此以外,文章还为我们介绍了绿豆粥的功效。

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