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夏季饮食要注意,千万别吃成脂肪肝

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  生活的压力越来越大,饮食习惯再不合理,很可能会得肝病,比如脂肪肝。近年来,脂肪肝的患病率逐渐上升,已成为继高血压、心脑血管疾病、糖尿病之后又一“富贵病”,也是日常体检最常发现的病种之一,而30—40岁的城市白领更成为脂肪肝“光顾”的重点人群,被查出的比例已达20%以上,而且有低龄化的趋向。如果得了脂肪肝,千万不要慌张,尽量吃一些清淡的东西,少喝甜饮,加强体育锻炼。

夏季饮食要注意,千万别吃成脂肪肝

  引起脂肪肝的六大病因

  1、酒精

  这是最主要的原因。长期过量的饮酒以及蛋白质缺乏,或食物中缺乏核黄素、泛酸、烟酸,会使肝功能损害,受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍,就导致脂肪在肝内堆积过多。75%-90%慢性嗜酒者有脂肪肝,而20%-30%的酒精性脂肪肝最终将发展为肝硬化,甚至肝癌。

  2、营养过度

  长期吃大鱼大肉、油炸食品以及甜食,会使肝脏的脂肪合成过多。当食物中脂肪含量过高时,超过了肝脏处理的限度,使肝脏负担增大,干扰了对脂肪的代谢,打破了肝脏的输入输出平衡,脂肪就会在肝内堆积,形成脂肪肝。

  3、肥胖

  约有一半的肥胖者有合并脂肪肝的倾向,其主要原因是肥胖者血液中含有大量游离的脂肪酸,源源不断地运往肝脏,大大超过了肝脏的代谢能力,引起肝脏脂肪堆积而造成肥胖性脂肪肝。

  4、糖尿病

  约有半数2型糖尿病患者伴有脂肪肝,这是因为糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用,脂蛋白合成也出现障碍,大多数葡萄糖和脂肪酸在肝脏内转变成脂肪,最终使脂肪在肝脏堆积下来,引发脂肪肝。

  5、高脂血症

  当血液中脂类过多超过了肝脏所能处理的限度,便会造成脂肪在肝内的堆积,引起脂肪肝。

  6、营养不良

  这可能是最难理解的:营养不良怎么还会有脂肪肝?这是由于营养不良时,蛋白质缺乏,导致极低密度脂蛋白合成减少,造成肝转运甘油三酯发生障碍,使脂肪在肝内堆积。

  合理膳食是调理脂肪肝的关键

  合理的膳食是预防和控制脂肪肝的最好的方法。要调整食谱,控制总热量的摄入,削减体内的脂肪积存。饮食结构应强调高蛋白质、高维生素与低糖、低脂肪;少吃或不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄,减少脂肪的摄入量;可以吃些有助降脂的食品,包括燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带等。

  另外,不要在酒足饭饱后马上喝茶,茶叶中含有大量鞣酸,能与蛋白质结合,减缓肠道蠕动,造成便秘,给有毒物质伤害肝脏以可乘之机。

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