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与黄豆相克的食物,黄豆食物相宜相克表

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与黄豆相克的食物,黄豆食物相宜相克表

  黄豆有哪些营养功效?

  黄豆含有丰富的营养,每100克黄豆中含蛋白质约40克。黄豆的蛋白质是全价蛋白质,含人体不能合成的8种必需氨基酸,尤其是儿童最需要的赖氨酸含量高,能加强脑组织发育,增强记忆力的天门冬氨酸、谷氨酸的含量也很丰富。含脂肪18克,其中不饱和脂肪酸占62%,并含有丰富的亚油酸和磷脂。每100克黄豆中含碳水化合物25克,比稻谷、小麦中的含量都高。黄豆中矿物质的含量也很丰富,每100克黄豆中含镁223.6毫克,钙259.2毫克,锰2.7毫克,铁18.4毫克,铜15.5毫克,锌16.1毫克,这些矿物质元素在人43体中能促进酶的催化,参与激素的分泌和新陈代谢,与人体免疫功能、生长发育息息相关。

  黄豆食物相克列表,和黄豆相克的食物

  猪肉与黄豆食物相克

  食后胀肚、放屁。黄豆不宜与猪肉、猪肝、猪血同食。

  蕨菜与黄豆相克

  黄豆也不适合与蕨菜同食。

  黄豆饮食禁忌

  吃黄豆会产生过多的气体,造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食黄豆;患疮痘期间不宜吃黄豆及豆制品。

  黄豆的最佳搭配食物,黄豆食物相宜列表

  黄豆+茄子

  茄子有保护血管、防止出血的作用。其所含烟酸,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠、润燥消肿、平衡营养。

  黄豆+香菜

  香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有发汗、祛风解毒的功效;黄豆则含有丰富的植物蛋白质,具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民间用以治疗风寒感冒、流行性感冒、发热头痛等症。

  黄豆+木耳+红枣

  三者配伍具有益气、养血、增智之功效。黑木耳营养价值很高,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素,是一种滋补佳品,再和红枣、黄豆一同煮粥,使补益作用更加全面,老年人常吃很有好处。

  黄豆芽+榨菜

  榨菜可帮助消化,增进食欲。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防止血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。

  黄豆有哪些保健作用?

  黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。黄豆含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;黄豆所含的皂苷有明显的降血脂作用。大豆异黄酮具有雌激素活性的植物性雌激素,能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜等。

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