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与黑豆相克的食物,黑豆食物相宜相克表

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与黑豆相克的食物,黑豆食物相宜相克表

  黑豆,又名乌豆、黑大豆。黑豆含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

  黑豆有哪些营养功效?

  每100克黑豆含水分9.9克,蛋白质33.1克,脂肪15.9克,碳水化合物23.3克,粗纤维10.2克,灰分4.6克,钾1.34克,钠3毫克,钙224毫克,镁243毫克,磷500毫克,铁7毫克,锰2.83毫克,锌4.18毫克,铜1.56毫克,硒6.79毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.2毫克,维生素B20.33毫克,烟酸2毫克,还含有丰富的皂甙、豆黄酮、染料木素等。

  黑豆还含有异酮类如大豆黄酮甙、染料大甙,以及皂甙、胆碱、叶酸、生物素等。黑豆中的大豆黄酮甙和染料大甙有雌激素作用,食入过多对人的生理功能发生某些影响。另外,大豆黄酮甙对小肠有解痉作用,其效力约为罂粟碱的37%。

  黑豆食物相克列表,和黑豆相克的食物

  甲状腺素与黑豆食物相克

  服用甲状腺素药物时,不宜食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。

  黑豆饮食禁忌

  小儿不宜多食

  黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。

  黑豆的最佳搭配食物,黑豆食物相宜列表

  黑豆+柿子

  柿子可降血压,有清热除烦的作用,黑豆有清热解毒、生津润肺的功效,两者搭配食用,对身体益处多多。

  黑豆+狗肉+茯苓

  狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。《医林纂要》中说:补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。黑豆性味甘、平,滋补肾气,疗耳聋耳鸣;茯苓健脾渗湿,宁心安神。诸味相合,共奏益髓壮阳、气血双补之功效。不仅疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

  黑豆有哪些保健作用?

  黑豆的药理作用大致与大豆相同,但临床应用时大豆偏于健脾益气,黑豆则长于祛风解毒。李时珍认为:黑豆用作解毒时,须入甘草方见显效。黑豆所含大豆黄酮、染料木素皆有雌激素样作用,而且大豆黄酮尚有解痉作用。

  黑豆能防老抗衰,药食俱佳。中医历来认为黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水、消肿下气、滋肾阴、润肺燥、活血解毒、止盗汗、乌发黑发以及延年益寿的功能。常食用黑豆,能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

  一般人都可食用黑豆,尤其是以下人群可以经常食用:

  脾虚水肿、脚气浮肿者;

  体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者;

  老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者;

  妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者。

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