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空心菜食物相克大全,与空心菜相克的食物,空心菜食物相宜相克表

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  空心菜又名瓮菜、藤藤菜等,因其梗中空,故称空心菜,为我国南方夏季常食蔬菜之一。

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  空心菜有哪些营养功效?

  空心菜中富含多种营养素,每100克空心菜嫩梢和嫩叶中,含蛋白质3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、钙100毫克、磷37毫克、烟酸1毫克、维生素C53毫克、铁1.4毫克、胡萝卜素1.8~3.35毫克,堪称“南方之奇蔬”。

  空心菜还含有大量纤维素,可增强肠蠕动,对防止肠癌和防治便秘具有一定的作用。空心菜中丰富的维生素C和胡萝卜素有助于增强人体免疫功能,提高人体抗病能力。

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  牛奶与空心菜食物相克

  牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应,变成有机状态而难以被吸收,而空心菜中含有较多的草酸,因此不宜与牛奶同食。

  空心菜饮食禁忌

  空心菜属于性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。

  空心菜的最佳搭配食物,空心菜食物相宜列表

  空心菜+红辣椒

  空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。

  空心菜+白萝卜

  两者一同榨汁服用,能治肺热咳嗽。

  空心菜+鸡蛋

  两者一起煮汤食用,具有滋阴养心、润肠通便的功效。

  空心菜有哪些保健作用?

  空心菜食性微寒,味甘,归肝、心、大肠、小肠经,具有清热解毒、凉血利尿、润肠通便之功效。

  空心菜中的粗纤维含量能加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎。可以用于维生素B2缺乏症、糖尿病、痢疾、肺热咳血、食物中毒、毒蛇咬伤等。

  1、降血压,止头痛。高血压经常会引致头痛,空心菜含丰富的钙质,对于帮助肌肉收缩,维持心跳规律及血管的正常渗透压很有功效。所以,用空心菜滚汤,并加入一点米醋,对降血压、止头痛有很好的作用。

  2、解毒散肿。对食物的性质不了解,胡乱配合或吃了不清洁的东西都会引起中毒,而空心菜中含有多种维生素,不论是食物中毒或被蛇虫咬伤,用空心菜煎水服用,均有解毒散肿之效。

  3、防治糖尿病和龋齿。糖尿病患者因代谢紊乱,蛋白质会丢失过多。空心菜所含的丰富蛋白质能代为补充,而维生素B1可帮助糖进行代谢。维生素C对龋齿发炎和出血也有帮助。

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