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与绿豆相克的食物,绿豆食物相宜相克表

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  绿豆别名青小豆,为豆科植物绿豆的种子。李时珍称绿豆为食中要物,菜中佳品。

与绿豆相克的食物,绿豆食物相宜相克表

  绿豆有哪些营养功效?

  每100克绿豆含蛋白质23.8克,脂肪0.5克,碳水化合物58.8克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。此外,维生素A原和维生素B的含量也比较丰富。

  绿豆的蛋白质含量几乎是粳米的3倍,含有的多种维生素、钙、磷、铁等都比粳米多,因此,绿豆不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值。

  绿豆食物相克列表,和绿豆相克的食物

  狗肉与绿豆食物相克

  同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。

  榧子与绿豆食物相克

  绿豆与榧子同食,多食能致死。

  番茄与绿豆食物相克

  绿豆与番茄同食也会伤元气。

  绿豆食用禁忌

  有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受破坏,而且也能降低绿豆汤的清热解毒性能。

  绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃,慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者也忌多食。服药特别是服温补药时不要吃绿豆,以免降低药效。

  绿豆的最佳搭配食物,绿豆食物相宜列表

  绿豆+大米

  绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上,绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效,与大米煮成粥后,清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

  绿豆+南瓜

  南瓜有补中益气的功效,并且富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用,与南瓜同煮有很好的保健作用。

  绿豆+黑木耳

  两者搭配,可清热凉血、润肺生津、益气除烦,适宜暑热症、高血压患者。

  绿豆芽+韭菜

  韭菜有温阳解毒、下气散血的功效,绿豆芽有解毒的功效。韭菜与绿豆芽搭配食用可解除人体内的热毒并有补虚作用,有利于肥胖者对脂肪的消耗,加之韭菜含粗纤维较多,通肠利便,有助于减肥。

  绿豆芽+金针菇

  金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。

  绿豆芽+鸡肉

  两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。

  绿豆有哪些保健作用?

  绿豆食性味甘,性凉,归心、胃经,具有清热解暑、利尿、解毒的功效。

  1、用于热病、暑热所致的烦渴、尿赤、泻痢等症。因其性寒,清热以解毒,味甘淡而利尿,为夏季清凉饮料,消暑之佳品。

  2、用于烦渴尿赤。取绿豆60克水煮后,加金银花15克,一同煮沸,去金银花,连豆饮服。

  3、用于解暑。绿豆淘净,下锅加水,大火一滚,去汤停冷色碧食之,如多滚则色浊,不堪食之。

  4、绿豆还可用于治疗食物中毒、草药中毒、金石中毒。以绿豆、甘草各等分,煎汁饮。或甘草15克,绿豆90克,水煎服即可。

  5、治疗暑热口渴,小便短赤,疮疡肿毒。用绿豆300克,百合100克,绿豆除去杂质,百合掰开,取出外面老瓣,洗净,同置于锅内加水适量,用旺火烧开,改用小火,待豆开花,百合瓣破烂时,取出加白糖少许饮食。本品内服煎汤约30~50克,或酌量随米饭煮食,外用则研末调敷。

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