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不能食用变质银耳

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不能食用变质银耳

  银耳是一种滋补珍品,但变质银耳不能食用,否则会引起中毒。

  银耳变质原因有两点

  1、培养料消毒灭菌不严格;

  2、喷洒的水不清洁或收获后未能及时晒干、烘干,被黄杆菌污染。

  人吃了含有黄杆菌毒素的银耳便会中毒, 其症状是:恶心、呕吐、肚痛、腹泻、头晕、头痛、烦躁。重者则出现昏迷,严重时可导致死亡。

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