养生美食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----养生美食网
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 饮食禁忌

合理搭配饮食结构,避免食物相克

编辑:养生美食网 浏览:

  每种天然食物都有属于自己的性与味,在中医上叫“四气五味”,“气”指的是药性,四气就是寒、热、温、凉,五味指的是辛、甘、酸、苦、咸五种味道。不同的食物搭配在一起,功效就不同。例如寒性食物加上甜味食物,就有甘寒养阴的功效,苦寒搭配则有清热解毒的功效。

合理搭配饮食结构,避免食物相克

  古代中医流传的说法近年来一边被中医方面专家认可,并大解食物相克表;另一方面又被其他一部分中医学家驳斥,说中医历史里没有出现过食物相克的言论,这点上我刊无从考证求真。中医学自古以来就有“药食同源”理论。老祖宗曾给我们留下了“十八反歌”和“十八畏歌”,依次记载十八种相克的食物。我们平常吃的食物既然也算药,吃的时候当然要讲究合理搭配饮食结构。

  食物相克也是如此,一些食物一道吃可能发生毒性反应或副作用。对于普通老百姓而言,有些相克的“冤家食物”都是口口相传流传下来的。但也并非所有的食物相克都有严重后果,这也是有个体差异的。

  对于一般人群来说,真正的食物相克有三种情况:

  1、是两种食物在吸收和代谢过程中发生互相排斥作用。

  2、是两种食物在分解过程中产生有害物质。

  3、是从中医上食物的“四气五味”角度来说,如果两种大寒食物同食就会把人吃倒,大热食物吃多了就会上火,只有四气食物搭配着吃,才不致使人寒热失衡。

  食物相克有一定道理,老祖宗5000年来遗留给我们的未必都是糟粕,它自然有存在的意义。大部分的食物在转化和协同作用中是对健康有利的,而确实也存在很多食物同食即可产生互相抗拒的状况,多少都会影响到饮食健康。

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!养生美食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:养生美食网 http://www.yschi.com/ 苏ICP备17007260号 苏公网安备 32080302000080号
Copyright(©) 2015 - 2018 www.yschi.com All rights reserved.