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鸡蛋和牛奶常见食物相克大全

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鸡蛋和牛奶常见食物相克大全

  鸡蛋与豆浆:同食使营养价值降低

  相克原因:鸡蛋中含有大量的蛋白质,豆浆中含有胰蛋白酶,能抑制人体对蛋白质的消化吸收,而且蛋清中的粘性蛋白与胰蛋白酶结合,会降低营养价值,所以二者不宜同食。

  健康提示:脏鸡蛋不要用清水冲洗,否则,容易引起鸡蛋变质。

  鸡蛋与柿子:同食引起腹痛、腹泻、柿结石

  相克原因:鸡蛋中含有丰富的蛋白质,柿子中含有较多的鞣酸,二者相遇会凝结成鞣酸蛋白,沉淀在肠胃中,而引起腹痛、腹泻,导致柿结石,所以,二者不宜同食。

  健康提示:生鸡蛋不宜食用,否则引起头发脱落、局部皮炎、食欲不振。

  鸡蛋和味精:同食会降低营养成分

  相克原因:鸡蛋中含有许多与味精成分相同的谷氨酸,二者同炒时会破坏鸡蛋的天然鲜味,降低营养成分。

  健康提示:鸡蛋在煎、煮、篜时均不宜时间过长,否则,鸡蛋里的成分会发生变化,不利于人体消化吸收。

  鸡蛋与生葱、蒜:同食引发哮喘或气短

  相克原因:鸡蛋性味甘凉,葱、蒜是辛温之品,二者性味和功效都不合,同食会引起身体不适。

  健康提示:毛蛋不要吃,因为毛蛋不但没有营养,而且里面含有大量病毒,很容易引起中毒。

  鸡蛋与鲤鱼:同食会产生有害物质

  相克原因:鸡蛋和鲤鱼都为腥性食品,二者食物相克,会发生生化作用,产生有害物质,对身体造成不利影响。

  健康提示:鸡蛋不宜多食,否则,会影响肾脏功能,引发心脏病,每天食用1至2个为宜。

  鸡蛋与白糖:同食会产生有毒化合物

  相克原因:鸡蛋与白糖同食,会发生生化作用,生成不宜被人体消化的物质,对人体造成伤害。

  健康提示:保存鸡蛋时不要横着放,否则,蛋黄比重要比蛋白小,就会上浮靠近蛋壳,成为贴壳蛋,而失去部分营养。

  鸡蛋与兔肉:同食引起腹泻、中毒

  相克原因:鸡蛋和兔肉中含有一些生物活性物质,二者相遇就会产生反应,生成刺激肠胃的物质,而引起腹泻、中毒。

  健康提示:煮熟的鸡蛋不要用凉水冷却,否则,鸡蛋容易变质。

  皮蛋与红糖:同食引发呕吐反胃

  相克原因:皮蛋又名松花蛋,是鸡蛋或鸭蛋加工而成的食品,其营养成分有所改变,与红糖同食会发生化合作用,引起肠胃不适或呕吐。

  健康提示:食用皮蛋时宜加醋。

  牛奶与巧克力糖:同食易腹泻、患尿结石

  相克原因:牛奶含有丰富的蛋白质和钙,巧克力糖含有草酸,二者同食,蛋白质和草酸生成沉淀物,钙与草酸结合生成草酸钙,无法被人体吸收,并引发头发干枯,腹泻及尿道结石。

  健康提示:牛奶不宜过量饮用,否则会引起腹胀、腹痛、腹泻。

  牛奶与糖:同煮食产生有毒物质

  相克原因:牛奶与糖同煮食,牛奶中的赖氨酸与糖中的元素会生成一种对人体有害的果糖基赖氨酸,所以,二者不宜同食。

  健康提示:牛奶应在煮沸后,稍冷却再加糖为好。

  牛奶与红糖:同食会发生凝胶沉淀

  相克原因:牛奶含有丰富的蛋白质,红糖中含有草酸,二者同食,草酸与蛋白质结合,生成沉淀物,使牛奶变性,降低营养价值。

  健康提示:牛奶有滋养安神作用,能使人困倦,所以,困倦时不宜饮用。

  牛奶与钙粉:同食会降低营养

  相克原因:牛奶中含有丰富的酪蛋白,遇到钙离子就会结合,使牛奶出现凝固现象,不能被人体吸收,所以,二者不能同食。

  健康提示:空腹不宜饮用牛奶,否则即造成浪费,还会在大肠内腐坏,损伤身体。

  牛奶与黄豆:同食影响钙吸收

  相克原因:牛奶中含有丰富的钙元素,黄豆中含有草酸,二者相遇,会结合成沉淀物,不利于人体吸收。

  健康提示:牛奶不宜长时间装在保温瓶中,否则,就会变质,饮食后易仪器呕吐、腹泻等中毒症状。

  牛奶与米汤:同食导致维生素A大量损失

  相克原因:牛奶与米汤同食,二者中的元素会相互作用,破坏维生素A,常食用会导致发育缓慢,体弱多病。

  健康提示:牛奶不宜久煮,因为牛奶煮的时间久了,营养成分就会大量损失。

  牛奶与菠菜:同食导致腹泻

  相克原因:牛奶中含有丰富的钙离子,菠菜中含有草酸,二者相遇,会结合成不宜被人体吸收的沉淀物,降低营养价值并导致肠胃不适、腹泻。

  健康提示:正常人每天饮用200ml为宜,孕妇每天饮用200—400ml为宜。

  牛奶与菜花:同食影响钙吸收

  相克原因:牛奶中含有丰富的钙元素,菜花中含有部分有机酸,二者相遇,钙离子与有机酸结合成不宜被人体吸收的有机盐,进而影响了钙的吸收。

  健康提示:煮食牛奶要用旺火,这样会缩短煮的时间,保证牛奶的营养成分,不被大量破坏。

  牛奶与香蕉:同食引发消化不良

  相克原因:牛奶中含有丰富的蛋白质,香蕉中含有果酸,二者相遇,会结合凝固,影响蛋白质吸收,导致肠道消化不良。

  健康提示:牛奶不宜冷冻后食用,因为冷冻后牛奶营养成分会发生变化,解冻后会出现凝固沉淀物,从而降低了牛奶的营养价值。

  牛奶与萝卜:同食会导致腹泻

  相克原因:牛奶与萝卜同食,二者中的元素会发生化合作用,引起肠胃不适、腹痛。

  健康提示:婴儿饮用牛奶时应适当稀释。

  牛奶与橘汁:同食不利于消化

  相克原因:牛奶中含有钙离子,橘汁中含有果酸,二者相遇会生成不宜被人体吸收的沉淀物,不利于肠胃消化。

  健康提示:牛奶是一种理想的美容食品,常饮用能够使肌肤光泽细滑。

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