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清炒南瓜的做法

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   南瓜香甜,除了常用的南瓜饼的做法外,清炒味道也是不错的,而且南瓜有很多好处,长期使用,可以促进消化,帮助身体发育,下面,养生美食网的小编就带大家了解一下清炒南瓜怎么做。

清炒南瓜的做法,清炒南瓜怎么做好吃

  一、用料

  1、主料:南瓜1块。

  2、辅料:植物油,10克;精盐,2克;小葱,2根;清水,少许。

  二、清炒南瓜的做法:

  1、南瓜去皮,切片;

  2、炒锅放油,烧热后放南瓜炒;

  3、加少许清水;

  4、焖四分钟左右水份快收干;

  5、放入盐,香葱段;

  6、炒匀即可。

  三、烹饪技巧

  南瓜本身有甜味,盐不要放得太多,以免影响其本味,本菜适合清淡。

  四、南瓜的功效

  1、解毒

  南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

  2、保护胃粘膜、帮助消化

  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  3、防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

  4、消除致癌物质

  南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

  5、促进生长发育

  南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  6、防治妊娠水肿和高血压

  南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。

  南瓜是一种老少皆宜的食物,对于不同的人来说有不同的好处,孕妇多食南瓜可以促进胎儿发育,还可防治妊娠水肿;糖尿病患者多食南瓜可以降低血糖;在放射性工厂工作的人多食南瓜还可以起到解毒的作用......

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