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山楂酱的做法

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   配方中的适量,冰糖,我是按照自己的口感来制作的,毕竟各家对甜度需求不同,这个也没有特别硬性的要求,所以,制作适合自己口味的才是硬道理,不要被太精细的配方迷惑,果酱这类东西,只要掌握一个制作手法就好了。

  柠檬汁有抗氧化的作用,没有的,也可以不用添加,但我喜欢柠檬的那一股清香味道。

山楂酱的做法,山楂酱怎么做好吃

  主料:山楂500g。

  辅料:冰糖适量、水适量、柠檬适量 。

  山楂酱的做法:

  1.买回的山楂洗净,然后放入盐水中浸泡10分钟左右。

  2.浸泡好的山楂,去掉籽备用。

  3.山楂切小块,放入料理机中搅碎。

  4.搪瓷锅加入适量的清水,放入冰糖,放火上煮开。

  5.煮开后的糖水,放入山楂碎。

  6.小火熬煮,对于大块的山楂块,搅动锅的时候用勺子按压成酱。

  7.一个柠檬,用半个就可以。

  8.山楂酱煮好后,关火,挤入柠檬水。

  9.拌匀,晾晾装瓶,如冰箱冷藏,并尽快食用。

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