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芹菜拌干丝的做法

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  夏天多数人都喜欢吃凉拌菜,芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。芹菜的营养价值丰富,饮食与健康中芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。今天这道菜配合豆腐丝,豆腐含有优质蛋白,而且加入各种开胃的调料,也非常适合备孕期食用。

芹菜拌干丝的做法,芹菜拌干丝怎么做好吃

  主料:芹菜100g、豆腐皮200g。

  辅料:芝麻油适量、盐适量、辣椒油适量、大蒜适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量。

  芹菜拌干丝的做法:

  1.芹菜去掉叶子和根。

  2.把芹菜梗洗净切小段。

  3.豆腐皮用花边刀切丝。

  4.水中放适量的油和盐烧开,放入芹菜氽熟取出过凉水备用。

  5.接着把腐皮煮一分钟取出过凉水备用。

  6.备一些蒜蓉。

  7.加入适量的生抽。

  8.调入适量蚝油。

  9.加入少许的陈醋。

  10.加入适量盐。

  11.加入半勺白糖。

  12.最后倒入一些芝麻油,用筷子拌匀。

  13.把调味汁加入芹菜和腐皮中拌匀。

  14.最后淋入些辣椒油。

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