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菌菇蒸水蛋的做法

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菌菇蒸水蛋的做法,菌菇蒸水蛋怎么做的?

  主料:蟹味菇1/2盒、鸡蛋3只、白玉菇1/2盒。

  辅料:味极鲜生抽2大勺、芝麻香油1/2匙、纯净水与鸡蛋等适量。

  菌菇蒸水蛋的做法:

  1.先将菌菇焯水后捞出沥水备用。

  2.鸡蛋打入碗中加等量或三分之二量的纯净水少许盐,打散。

  3.将焯好沥干水的菌菇加入蛋液中,留一部分蛋快蒸好时再撒进去在表面。

  4.蛋液打好后加盖或保鲜膜,上蒸锅,期间等蛋蒸到半凝固的时候把剩下的菌菇撒进去,像这样三个蛋,蒸不超过十五分钟,先开十分钟,开盖晃一下碗,如果中间蛋液稍微有点软就关火加盖闷熟,如果中间蛋液晃动厉害的话就再蒸五分钟,出锅后淋生抽和香油食用即可。

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