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桃心蛋糕卷的做法

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   很多人都喜欢香甜绵软的奶油蛋糕卷,这段时间天气骤冷,我也是天天都在做蛋糕卷吃呢,稍微花点心思,配点颜色,就更漂亮了。

桃心蛋糕卷的做法,桃心蛋糕卷怎么做好吃

  主料:鸡蛋6个。

  辅料:油90g、牛奶110g、糖70g、低筋面粉120g、淡奶油200g、白砂糖20(加入淡奶油)。

  桃心蛋糕卷的做法:

  1.所有的食材准备好。

  2.蛋清蛋黄分离,蛋清放入干净的容器,分三次加入糖,用打蛋器打至硬性发泡。

  3.蛋黄加入油和牛奶,用打蛋器打均匀。

  4.筛入低粉,用刮刀翻拌均匀。

  5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。

  6.将拌好的蛋黄糊加入蛋白中,翻拌均匀。

  7.分别分三次,取小部分蛋糕糊加入适量色素拌匀,装入裱花袋。

  8.硅胶垫放在 烤盘上,在硅胶垫上挤出桃心形状,放入烤箱,烤2分钟至定型。

  9.将剩下的蛋糕糊倒入烤盘,用力震几下。

  10.将烤盘放入烤箱,180度烤15分钟。

  11.出炉,到口后将蛋糕片翻一面。

  12.抹上打好的淡奶油。

  13.趁热卷起来,用油纸包裹,定型。

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