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姜葱牛百叶的做法

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  近年来出现在茶楼茶市的时令杂食。

姜葱牛百叶的做法,姜葱牛百叶怎么做好吃

  【原料】

  牛百叶 1000 克,姜 25 克,葱 40 克,浅色酱油 100 克,白糖 15 克,味精 3 克,植物油 100 克。

  姜葱牛百叶的做法:

  1.牛百叶用石炭 100 克及清水 500 克拌匀,泡腌 10 分钟,搓去黑色薄衣,漂洗干净,切成小块,用盆盛起;姜、葱分别切成细丝。

  2.中火烧热炒锅,下油烧沸成熟油,用碗盛起。随即放入酱油、白糖、味精、加水 50 克煮沸,成调味佐料,用碗盛起。

  3.旺火烧沸水锅,把牛百叶块用漏勺盛着放入焯至刚熟取出,上碟或分小碗盛。

  4.将姜丝、葱丝分放在牛百叶表面,加入调味料和熟油,便可食用。

  【养生美食网小贴士】

  清香味鲜,入口爽脆。

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