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腊羊排炖萝卜的做法

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  用料:腊羊排两根、大白萝卜一个、干辣椒数只、香蒜一根、鸡精少许。

腊羊排炖萝卜的做法,腊羊排炖萝卜怎么做?

  腊羊排炖萝卜的做法:

  1、羊排用温水清洗两次,再砍几大块,连冷水下锅煮开,再换水再煮开捞出备用;

  2、干辣椒清洗干净,香蒜切斜段,白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用;

  3、腊羊排入高压锅加清水,水量要没过羊排多一些,上汽后炖15分钟;

  4、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖,这里不要盖严实压阀门了,炖到白萝卜呈透明状,捞出干辣椒,调鸡精,放香蒜段煮开即可。

  养生美食网小贴士:

  1、腊羊排的盐味较重,用开水煮两次可以减淡咸味,另外炖的时候白萝卜不要调盐了,盐味足够了。

  2、加白萝卜炖的时候建议不要再用高压锅,直接用最普通的锅来慢火炖,味道才会更加融洽到一起。

  3、加一点干辣椒就很提味了,吃的时候夹掉不要就是。

  3、跟鲜羊肉不一样,腊羊肉不需要调放香料,就要吃纯纯的味。

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