养生美食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----养生美食网
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 养生菜谱

糯米鸡的做法

编辑:养生美食网 浏览:

  这次养生美食网小编做的就是"糯米鸡",小女生都喜欢小巧玲珑,可爱型的,糯米鸡非常适合小女生!养生美食网小编做的"糯米鸡"材料丰富,有鸡块,虾米和虾仁,还有冬菇咸蛋,绝对受欢迎的糯米鸡!

糯米鸡的做法,糯米鸡怎么做的?

  糯米鸡的做法

  1.糯米和虾米洗干净,一起浸泡2小时以上,冬菇浸泡后切丝,待用,荷叶冲洗一下,入沸水中焯烫下后捞出,过凉水洗干净待用

  2.新鲜虾仁用盐,胡椒粉,料酒和淀粉拌匀,放入炒锅中爆炒片刻,盛出待用

  3.鸡腿斩出鸡块,加入盐,料酒,酱油和淀粉腌制30分钟以上,炒锅放入少许植物油,炒香姜片后放入腌制好的鸡块,爆炒片刻,盛出待用

  4.把浸泡过的干虾米和冬菇条炒香,把浸泡过的糯米和水一起放在炒锅中

  5.不断翻炒直至糯米中几乎没有水分,加入炒锅的冬菇条和虾米,翻炒均匀,加入蚝油拌匀

  6.把焯烫过的荷叶放在一个小盒子里,放一层薄薄的糯米,再放上鸡块,虾仁和咸蛋块,最后铺上一层糯米,用荷叶包裹好,放在蒸锅中,用中小火蒸熟

  养生美食网小贴士:

  1、做糯米鸡的糯米要先浸泡,浸泡2小时以上,让糯米吸收充足的水分;

  2、糯米鸡要更香口,可以把浸泡过的糯米炒片刻,炒过的糯米更易蒸熟,又更加可口;

  3、在糯米鸡里加入适量的虾米更鲜美!有新鲜的虾仁又有晒干的虾米,这样做出来的糯米鸡超级无敌;

  4、做糯米鸡首选新鲜的荷叶,但是新鲜的荷叶一年就只有那么几天能买到,用干荷叶也有荷叶的清香。当然采用干荷叶要先浸泡过水;

  5、糯米鸡的糯米一定要完全蒸熟,将糯米用荷叶包裹,清蒸时用中小火,直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。蒸熟的糯米鸡拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,绝对受欢迎的糯米鸡。

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!养生美食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:养生美食网 http://www.yschi.com/ 苏ICP备17007260号 苏公网安备 32080302000080号
Copyright(©) 2015 - 2019 www.yschi.com All rights reserved.