养生美食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----养生美食网
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 养生菜谱

清蒸童子鸡的做法

编辑:养生美食网 浏览:

   说到鸡,首先就会想到鸡腿,从古至今,人们习惯的认为鸡腿是鸡身上最美味的地方,从小到大,妈妈都会把鸡腿留给我们吃,鸡腿的味道就是爱的味道。其实除了鸡腿之外,只要烹饪方法正确,整只鸡吃起来同样是香香美美的!就如清蒸童子鸡烹饪之后的每一块肉都不亚于鸡腿肉哦,下面,就让我们一起来学习下美味清蒸童子鸡的做法吧!

清蒸童子鸡的做法

  做法一

  主料:童子鸡800克

  调料:盐5克、黄酒15克、大葱15克、姜10克

  步骤:

  1、把半个童子鸡洗干净,切成小块,沥干水;

  2、把鸡块放入碗中,均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片;

  3、蒸锅内加水,把碗放入蒸锅内,开火烧开,转小火蒸四十分钟左右即可。

  做法二

  主料:童子鸡、鸡腿菇、红枣、枸杞、葱、姜、黄酒(料酒)、盐、糖

  步骤:

  1、葱洗净切段,姜切片,童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净,把葱和姜塞到鸡肚子里;

  2、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻,挤掉水份,铺在碗底,放上童子鸡,放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2—3汤碗);

  3、蒸锅加水烧开,隔水放入童子鸡,上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

  养生美食网小贴士:

  1、盐的用量要少一点,表面的盐分会在蒸的过程中慢慢渗透进去,孩子不要吃得太咸。

  2、蒸的时间可根据鸡的大小灵活掌握。

  3、余下的鸡汤可是精华哦,用来做汤、下面条最鲜啦!

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!养生美食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:养生美食网 http://www.yschi.com/ 苏ICP备17007260号 苏公网安备 32080302000080号
Copyright(©) 2015 - 2019 www.yschi.com All rights reserved.