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白鲳鱼的做法

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  在买好白鲳鱼之后,比较头疼的就是白鲳鱼的做法了。其实白鲳鱼的做法有很多,可以供我们发挥的空间也很大,清蒸、红烧等等是最基本的做法,在此基础上我们还可以衍生出更多的做法。接下来我们就说说清蒸白鲳鱼的做法好了。

白鲳鱼的做法

  清蒸白鲳鱼

  材料:白鲳鱼、五花肉、盐、料酒、花椒、八角、大葱、姜

  做法:

  1、鱼在买的时候就让商贩处理干净,两侧切十字刀;然后葱切碎、姜切片。

  2、将鱼洗净放入汤盘内,鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片,并撒少许盐。

  3、将鱼盘放入蒸锅内,用旺火蒸熟烂,取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片。

  4、将鱼盘中原汤倒入锅中,加入盐调味,烧开,浇在鱼身上即可。

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