养生美食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----养生美食网
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 养生菜谱

野猪肉怎么做好吃?

编辑:养生美食网 浏览:

  野猪肉一直都是人们比较喜欢的食材,因为野猪和家猪不同,其肉质更加劲道,更细腻,肥肉少,吃起来非常有感觉。而且现代人在市场上很容易买到野猪肉,制作方法也和传统猪肉做法相同,下面就来看看新鲜野猪肉怎么做好吃呢?

野猪肉怎么做好吃?

  新鲜野猪肉怎么做好吃呢?

  1、扒野猪蹄膀:

  名称:港式扒野猪蹄膀

  主料:猪前肘1个,约1000克,可以带有一些排骨。

  副料:盐,味精,老抽,生抽,全料汤,葱,姜各少许。

  做法:把肘子过油炸好后,速放入全料汤调料炖上,小火炖约半个小时收汁即成。

  特点:色泽红亮,肥而不腻,咸鲜香形。

  2、回锅野猪肉

  名称:春饼回锅野猪肉

  主料:春饼,野猪肉

  副料:火腿,青豆,青红椒,盐,味精,料酒,肉丁。

  做法: 把猪肉切成丁,淹好过油下入全部调料收汁即成(春饼炸好)。

  3、麦香野猪排

  名称:麦香野猪排

  主料:野猪直排750克,姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量。

  副料:花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素,南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量。

  做法:

  (1)将野猪排改成2.5cm长的段,加调料腌制后,冲净血水沥干。

  (2)将上述调料成复合酱,再倒入排骨拌匀。

  (3)将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟,起锅油温热, 装入盘内 ,上面撒入麦片即成。

  特点:奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄。

  相关阅读:猪肉家常做法大全及注意事项

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!养生美食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:养生美食网 http://www.yschi.com/ 苏ICP备17007260号 苏公网安备 32080302000080号
Copyright(©) 2015 - 2018 www.yschi.com All rights reserved.