养生美食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----养生美食网
首页 > 养生菜谱

简单版家常水煮鱼

编辑:养生美食网 浏览:

  在天气凉爽,时间充裕的时候,我会做一份非常家常的香辣水煮鱼,虽然没有大餐厅的卖相,但口感依然鲜香,分量绝对十足。

  这是我以前保存的一组图片,那时候比较勤快,步骤图很详细,充分记录了我探索美食的耐心,同时也暴露了我纯属吃货的本质。

  食材:草鱼、豆芽、千张、香菜、泡椒、花椒粒、大蒜、姜、郫县豆瓣酱、淀粉。

简单版家常水煮鱼

  家常水煮鱼的做法:

  1-2、将片好的鱼片于清水中浸泡至没有血水,捞起沥干水分。

  3-4、撒入盐、料酒、花椒粒,用手轻轻抹匀。

  5-6、加入淀粉,充分拌匀,腌制30分钟左右。

  7-8、等待腌制的同时,可以准备好配菜,将香菜、豆芽洗净沥干,千张切条,泡椒切段,在准备一勺五香粉。

  9-10、锅中倒油,爆香蒜粒和姜段。倒入豆芽爆至八成熟。

  11-12、锅中留油,将豆芽放入盛菜锅中,再将超好的千张也倒入豆芽锅中。

  13-14、倒入适量红油,加入酸泡椒和郫县豆瓣酱,将豆芽千张烧至入味。

  15-16、加入香菜小火慢炖。另起锅倒稍多油爆熟鱼片。

  17-18、捞出控油,扑在豆芽千张上,撒少许干香菜和芝麻即可。

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!养生美食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:养生美食网 http://www.yschi.com/ 苏ICP备17007260号 苏公网安备 32080302000080号
Copyright(©) 2015 - 2018 www.yschi.com All rights reserved.