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春夏养生宜多食小麦胚芽

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  春夏之际,正是阳气上升之际,这个时候,养生的关键在于让阳气更加合理、茁壮地生长。在饮食上应多吃五谷杂粮,如养心安神的小麦、养肝益胃的高粱、滋养脾胃的小米等。

春夏养生宜多食小麦胚芽

  小麦胚芽是小麦营养价值最高的一部分。50克小麦胚芽优质蛋白的含量要超过四个鸡蛋,并且小麦胚芽中的蛋白质属于优质植物性蛋白,非常利于身体的吸收。

  中医认为:小麦胚芽不仅是营养价值很高的食物,也是能防病治病的药物。小麦性凉、味甘,有养心益肾、和血润燥、健脾厚肠、除烦止渴的功效。小麦胚芽养心气,适合有心脏病者在春季食用。

  据有关文献记载,小麦胚芽中天然维生素E的生理活性效能是合成维生素E的30倍。维生素E有抗氧化的效果,它在人体内能抑制自由基,促进人体的新陈代谢,延缓机体衰老,改善肝脏功能,对养肝意义重大。

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