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人参炖乌鸡怎么做的?

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人参炖乌鸡怎么做的?养生人参炖乌鸡的做法

  人参炖乌鸡的做法:

  【原料】:乌骨鸡1只,人参15克,鹤鹑蛋8只,白酒少许,精盐、料酒和味精各适量。

  【制法】将鹤鹑蛋煮熟去壳;人参切成薄片;乌骨鸡宰杀去毛及内脏洗净,鸡头和鸡脚放人鸡体内。将鸡放人炖锅,倒人料酒、适量的清水和人参,隔水置火上炖2小时左右,加入白酒和鹤鹑蛋;再炖40分钟左右,撒人精盐和味精即成。

  【特点】:肉嫩汤浓,补虚益胃,益气补血,益肾强体。

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