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春天到,饮食养生有讲究

编辑:养生美食网 浏览:

   回大地,阳气生发,万物复苏,生机勃勃。精神上要保持精神情志舒畅,才能促进肝气的疏泄,生活起居上宜晚睡早起,避免“春困”,衣着上不要着急减衣服,要防寒保暖,运动上可选择散步、慢跑、放风筝等,饮食上宜选用甘、辛、温之品,清淡可口,避免食酸性、刺激之品。

春天到,饮食养生有讲究

  春季就要吃一些补阳气的食物,千万不要等有了病才去关注。

  (一)春季喝茶

  红枣枸杞茶

  功效:养眼护肝、润肺明目

  材料:红枣10颗,枸杞5克,冰糖

  做法:将10颗红枣,5克枸杞放进锅里煮5分钟,最后倒入少许冰糖即可。

  人参麦冬茶

  功效:消除疲劳倦怠,改善虚弱体质及气血不足

  材料:人参麦冬各10克,五味子5克

  做法:将所有材料洗净放进水锅里煮20分钟即可。

  决明子茶

  功效:祛风,清肝明目,润肠通便

  材料:决明子

  做法:决明子20克以文火炒黄,加入沸水冲泡即可。

  (二)春季喝汤

  金针菇芦笋汤

  功效:增强人体抗病力,汤清味鲜。

  材料:芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、味精0.5克、胡椒粉0.5克、清汤1000克、葱花10克

  做法:芦笋洗净去掉老的部分,切成小段,金针菇洗干净分别用清汤汆煮,汤锅上火注入清汤,放入葱花、味精胡椒粉烧沸后,放入芦笋,金针菇略煮,加入味精,淋入几滴葱油即可。

  鱼腥草里脊汤

  功效:养肺,消食,汤清味鲜。

  材料:鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克

  做法:鱼腥草洗净切成小段,放在盐水中腌泡60分钟去“腥”味,里脊丝用蛋清、精盐、淀粉上浆,水锅上火烧沸,放入鱼腥草汆烫后捞入凉水中,肉丝用沸水汆烫后捞出。汤锅上火放入葱花及姜丝、精盐、胡椒粉、枸杞子略煮,加入味精即可。

  奶油萝卜汤

  功效:养阴补虚,益气补血,非常适合春季身体虚弱者食用

  材料:白萝卜250克,胡萝卜50克,香菜末3克,面粉25克,黄油25克,猪油15克,鸡清汤1000克,牛奶200克,盐、芥末胡椒粉、柠檬汁少许

  做法:将黄油入锅烧至二成热,调入面粉炒成淡黄色,加入牛奶,搅拌成牛奶面浆,胡萝卜洗净切小丁,拌上盐稍腌一下,白萝卜洗净切小方块,拌上盐、胡椒粉和面粉稍腌片刻,加鸡汤以文火煮20分钟,放入胡萝卜丁稍煮,放入牛奶面浆,芥末、胡椒粉、柠檬汁、香菜末即可。

  (三)春季喝粥

  莲子粥

  功效:养心安神、缓解抑郁情绪、去心火、预防近视

  材料:嫩莲子,粳米

  做法:莲子去皮及莲子芯,倒入水中和粳米一起熬煮,加入冰糖,中火,熬至米熟。

  山药粥

  功效:滋补脾胃及肺部

  材料:新鲜的山药、粳米

  做法:将新鲜的山药去皮,洗净切片备用,最后和粳米一起放入锅中熬粥。

  红枣粥

  功效:健脾和胃,补气益血,聪耳明目,止烦,止渴,止泻

  材料:糯米,红枣,冰糖

  做法:糯米洗净加水浸泡,在火上煮开,改为小火,红枣洗净用水泡软,放入粥内同煮,加入冰糖,红枣软透即可。

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