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初秋饮食怎么吃?为自己和家人赶紧收藏起来吧!

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  转眼就到了农历的七月份,我们所期待的“秋高气爽,天高云淡”正缓缓向我们走来。当然,虽然好多地区的秋天从来就是来无影,去无踪的。但是,不可否认的是,节气已到,注重健康的人们应该在饮食上有所行动啦!俗话说:"一夏无病三分虚",立秋过后气温逐渐由升温转成降温,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力等。根据中医"春夏养阳,秋冬养阴"的原则,此时饮食上应该注意养阴。

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  初秋小养饮食

  初秋养生饮食要点

  1、饮食宜滋阴润肺

  秋季干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜等,可以起到滋阴润肺养血的作用。

  2、少食瓜果

  俗话说“秋瓜坏肚”,吃太多,容易造成腹泻等病症。秋天水果虽然丰富,但由于夏季吃大量瓜果已经造成脾胃虚寒,入秋后再大量食瓜果,势必更助湿邪损伤脾阳,脾阳不振不能运化水湿,腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。

  3、少吃辛辣多吃酸

  秋季人体的抵抗力会明显下降,要注意饮食上少吃一些辛味辣味的刺激食物,这类食物会刺激胃肠,引发一些溃疡及炎症,其次这类食物会伤及肺部。所以秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:青苹果、芒果、柚子、柠檬、山楂、番茄、橘子等。

  4、宜补汤汁

  秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些养生汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

  5、朝盐晚蜜

  多喝水可以缓解干燥,但是光喝白开水,并不能完全抵御秋燥。对付秋燥,谚语有云:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”意思就是早上喝点淡盐水,晚上则喝点蜂蜜水,这既是补充人体水分流失的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止便秘,可谓一举三得。

  饮食核心五谷为养

  小米

  小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。

  大米

  中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为"五谷之首"。古代养生家还倡导"晨起食粥"以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。

  推荐搭配:

  大米+菠菜: 大米益气健脾通血脉,菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。

  大米+山药: 大米可平和五脏,山药健脾补肾,二者搭配健脾益胃,助消化。

  大米+白萝卜:止痰化咳,利膈止渴,消除肿胀。

  大米+银耳:两者搭配,滋阴润肺、生津功效更强。

  大米+燕窝:搭配可平和五脏更可滋阴补气。

  小麦

  小麦重养心,小麦被称为“五谷之贵”,中医认为它能养心安神、除烦去燥,对消除更年期综合症、自汗、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。新麦性热,陈麦性平。小麦去皮与红豆煮粥食用可生津养胃,去水肿,它可以除热,止烦渴,咽喉干燥,利小便,补养肝气,止漏血唾血,可以使女子易于怀孕。补养心气,有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用,可治淋病。磨成末服用,能杀蛔虫,将陈麦煎成汤饮用,还可以止虚汗。将它烧成灰,用油调和,可涂治各种疮及汤火灼伤。

  大豆

  大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。大豆含17%的油和63%的粗粉,其中50%是蛋白质。因为大豆不含淀粉;所以适于糖尿病患者食用。在东亚,大豆广泛用于制做豆浆、豆腐;亦可烘烤用作小吃,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。

  高粱

  味甘性温,具有养肝益胃、收敛止泻的作用,尤其对慢性腹泻者有良好的功效,为健脾利胃的养生食品。

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