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秋季饮食小贴士

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  到了秋季,我们在平常的生活中应该吃些什么呢?

秋季饮食小贴士

  甘淡滋润

  饮食养生方面,我们应该在平衡五味基础上,适当多食用一些甘淡滋润的食品,这样的食物不但可以补脾胃,还可以养肺润肠,可防治咽干口燥等症状,比如芝麻、糯米、乳制品和新鲜水果等。同时,也要吃一点蔬菜,比如胡萝卜、冬瓜、银耳等。更重要的是,注意少吃或者不吃辛辣烧烤食品,不然容易上火。

  平衡营养

  均衡营养,指的是合理搭配食物,才能营养均衡,尤其是儿童和肥胖人群。合理搭配包括粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配等。配制合理的饮食要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,从而满足人体需求。

  少辛增酸

  所谓少辛,是指要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋。

  在中医传统养生理论中,秋季是收敛的季节,人体的机体开始由体表向内回收。在脏器中,秋季是肺当令的时节,所以人体的肺气处于旺盛的状态。肺在五行中属于金,肝属于木,肺气太旺容易克制肝气,对肝的功能造成一定的伤害,而酸味有收敛的作用,可以让肺气不至于太旺盛,酸通肝气,有补肝养肝的作用,所以秋季应该适度增酸。

  应忌苦燥

  中医学认为,苦性燥,苦燥之品易伤津耗气。《素问——五脏生成篇》中:“多食苦,则皮槁而毛拔。”秋季邪令当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。在这个季节人们也容易感染许多慢性疾病。所以在秋季,饮食方面应该多加注意,尽量少食苦燥食物,从而达到养生的目的。

  早上喝粥

  在秋季凉爽的清晨,早晨起床喝一碗粥,碗里冒出腾腾的热气,美好的一天就开始了。为什么秋季喝粥有益于身体健康呢?

  其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。

  在秋季,甘蔗粥、百合莲子粥、胡萝卜粥等都是不错的选择。

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