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九月养生季,滋补正当时

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九月养生季,滋补正当时

  一转眼九月将至,那么,这个月份的天气特点是什么呢?

  该月份节气有白露和秋分。

  白露是典型的秋天节气,白露后,我国大部分地区降水显著减少,气温逐渐转凉,俗话说:“白露秋分夜,一夜冷一夜。”

  而秋分时,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,降水频繁,气温下降明显,白天、夜晚温差进一步拉大。《春秋繁录》中记载:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”

  九月三点养生纪要

  阴平阳秘,拒绝秋燥

  九月养生应本着阴阳平衡的规律,使机体保持“阴平阳秘”的原则。精神调养在秋天非常重要,因为秋天有万木凋谢之感,人们容易产生“悲秋”,所以要培养乐观情绪,保持神志安宁,以适应秋天平容之气。天气好的时候,多外出走走,享受大自然的美景,排解一下秋愁。

  多吃温食,少辛辣生冷

  要吃些温食。初秋时节,仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是食用粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。《本草经疏》誉粳米为“五谷之长,人相须赖以为命者也”。

  拒绝秋乏,拒绝秋膘

  九月养生应本着阴阳平衡的规律,使机体保持“阴平阳秘”的原则。精神调养在秋天非常重要,因为秋天有万木凋谢之感,人们容易产生“悲秋”,所以要培养乐观情绪,保持神志安宁,以适应秋天平容之气。天气好的时候,多外出走走,享受大自然的美景,排解一下秋愁。

  推荐两品养生汤

  枸杞山药排骨汤

  推荐做法

  材料:主料:排骨、山药、胡萝卜、枸杞、姜、盐。

  做法:排骨洗净斩成段,焯水后备用,生姜切片。在砂锅中倒入足量清水,放入排骨和姜片,大火煮开后,转小火炖1个小时左右。利用炖排骨的这个时间,将胡萝卜、山药洗净去皮,切成滚刀片。将山药和胡萝卜放入砂锅,大火烧开后,再用小火继续炖半个小时左右。最后加入枸杞和适量盐,煮5分钟即可。

  扁尖老鸭汤

  推荐做法

  材料:老鸭1个(净重约800克)、扁尖笋150克、葱结一个、老姜1块、红枣4个、枸杞10克、香叶1张、料酒1大匙、盐适量。

  做法:将鸭子洗净,姜拍扁、火腿切片;扁尖用清水泡发,期间换几次水除去咸味洗净,然后撕开切段;鸭子焯水后,用流动的清水冲洗干净;将鸭子、扁尖笋、火腿、红枣、葱姜、香叶放入锅内,加入足够清水;大火烧开后加入料酒,转小火慢炖3个小时左右;至鸭子酥软,加入枸杞再炖10分钟,根据自己的口味放入少量的盐调味即可。

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