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磁石的营养价值和功效及作用以及搭配食用禁忌

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磁石的营养价值和功效及作用以及搭配食用禁忌

   味咸,性平;归肝、肾经

  功效

  具有平肝潜阳,聪耳明目,镇惊安神,纳气平喘的功效

  适宜人群

  一般人群均可食用

  磁石是氧化物类矿物尖晶石一族的磁铁矿矿石,是一种磁铁矿晶体结构属等轴晶系,磁石形成于多种内力地质作用。磁石既可以作为一种矿石,也可以作为一种药物来食用,人们开采后除去杂石选择吸铁能力强者入药。磁石可以用于治疗血液疾病,还可以作镇静、抗惊厥的药物。

  磁石的营养价值

  磁石味咸,性平;归肝、肾经;具有平肝潜阳,聪耳明目,镇惊安神,纳气平喘的功效;主治肝阳眩晕,惊悸失眠,目昏翳障,耳鸣耳聋,肾虚喘逆。

  磁石的功效与作用

  1.对血液系统的影响:

  用超分散磁铁微粒大小为0.2-1μm以50mg/kg给大鼠静脉注射后,可使动物血液中血红蛋白水平、红细胞和白细胞数增加,血液凝固时间延长及血浆纤维蛋白分解活性增加,同时中性粒细胞吞噬反应增加。但是,同样大小的磁石微粒以50mg/kg静脉注射,不出现上述变化,仅能增加中性粒细胞吞噬功能活性。

  2.镇静、抗惊厥作用:

  磁石炮制后镇静及抗惊厥作用明显增强。炮制后100%磁石溶液15g/kg给小鼠灌胃,能显著延长异戊巴比妥钠睡眠时间。对士的宁引起的小鼠惊厥有对抗作用,使惊厥潜伏期明显延长。

  磁石的做法

  1.磁石常与朱砂配合应用,以治各种心神不安的病症。

  2.适用于肾虚不能纳气引起的虚喘病症,可以配合熟地、五味子等药同用。

  3.磁石有平肝潜阳之功,故对肝肾阴虚、浮阳上越引起的头晖目眩等症,可配合龙骨、牡蛎等药同用。

  4.如果肾虚目视不明,磁石又能养肾明目, 可配朱砂、六曲等同用。

  5.对于肾虚引起的耳鸣、耳聋等症,由于磁石有养肾之功,故为临床所常用,常与熟地黄、山茱萸、五味子等配伍应用。

  磁石的食用方法

  1、磁石粥

  食材:粳米60克、磁石40克、猪腰子90克、姜5克、大葱5克、盐2克。

  做法:

  1)将磁石捣碎后放入砂锅内,加入适量清水,用武火煎煮1小时后,滤渣留汁备用;

  2)将粳米洗净后放入砂锅内,倒入煎煮好的磁石汁,并加入生姜、葱和适量的清水;

  3)用武火煮沸,再用文熬煮至粥熟即成。

  2、安神猪肚

  食材:猪肚500克、磁石100克、牡蛎100克、茯苓100克、石菖蒲60克、黄酒30克、盐8克。

  做法:

  1.用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉,并将袋口缝牢;先放在清水中浸五分钟,湿透,离水,备用;茯苓、石菖蒲快速洗净,备用;

  2.先用冷水初洗1次猪肚,后用食盐反复擦洗,再用清水洗净,滤干;然后切开一个口子,将纱布药袋、茯苓、石菖蒲一起塞入猪肚内;加黄酒20克,冷水半碗,最后用线将切口缝好;

  3.肚子的两头也用线扎牢;将猪肚放入大砂锅内,缝口朝上,加冷水浸没,用中火烧开后,汤内加黄酒10克;再改用小火慢炖3~4个小时,至猪肚熟烂;

  4.用筷子可以戳穿肚壁时离火;稍凉后,将全肚取出,拆线;剖开肚子,拿出药物,弃白纱布袋;

  5.再将药物烘干,研成极细的粉末,装瓶,盖紧;将猪肚切成片,仍放入汤内;再煮片刻,离火。

  磁石的副作用

  1.200%磁石煎液昆明种小鼠静脉注射LD50为14.70g/kg,用钒钛磁铁矿粉尘给大鼠进行气管内给药,观察肺部病理变化,结果表明,两种粉尘给药组,肺容积、肺胶原蛋白量均明显高于对照组。组织病理学检查,发现肺泡内、支气管和血管周围有尘细胞灶和尘细胞纤维灶,灶内有少量网状纤维和胶原纤维,同时可见支气管炎、肺气肿、肺膨胀不全等病理改变。钒渣粉尘组的病理变化,比烧结粉尘组明显。

  2.钒钛磁铁矿粉尘污染区各年龄段的平均羟脯氨酸/肌酐值,都显著地较对照区为高,患呼吸道炎症者亦明显高于对照组。污染区儿童体重较低与钒污染程度有相应的关系,体重发育水平较高者,平均尿钒值较低;反之则较高。污染区瘦长体型儿童较对照区更为多见,提示机体钒负荷较重时可能对儿童体重发育有不良影响。

  磁石是一种氧化物类的铁矿石,是晶体状的,一般磁石采集后放置时间太久会发生氧化,它的磁性会减退到市吸铁能力而影响药效,所以,一般采集回来的磁石需要用铁屑或者泥土包裹埋起来,以保持磁性。磁石有种土腥气,味道比较淡,并且一般我们选择磁石的时候,要选有光泽、吸铁能力强、杂质少的为最佳的。

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