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快速泡发香菇的小窍门

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  香菇是很多女孩子都喜欢的食物,因为它几乎不含脂肪,是减肥餐中常用的又比较有营养的一种食材。

快速泡发香菇的小窍门

  干香菇要比鲜香菇营养价值高,因为它里面的水分含量适中,且干香菇里所含的氨基酸更容易被人体吸收,有提高免疫力的功效。但干香菇需要提前泡发,所以在做菜前一个小时,我们就要将干香菇进行泡发。

  快速泡发干香菇的方法

  1、把干香菇放在密封盒里。

  2、倒入40度的温水,然后放点儿糖和淀粉。

  3、将密封盒盖严,用力摇晃,大概2分钟以后,香菇就会变软。

  4、香菇变软没有硬心儿后,用清水清洗干净即可。

  养生美食网小贴士:

  1、之所以要加糖,原因有二:一是可以使香菇迅速泡发,二是糖可以使香菇里面的香菇多糖更好地让人体吸收,从而达到减肥的作用。

  2、加入淀粉的目的,是给干香菇去脏。

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