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吃鸡蛋真的会升高体内胆固醇吗?

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   随着社会的发展,人们生活水平的不断提高,与以往相比,人们的饮食结构变化较大,又加上日常运动量较少。越来越多的人患上了“三高”,即所谓的高血压,高血糖,高血脂。特别是在高血脂方面,而判断高血脂的重要标准之一,是胆固醇。而且胆固醇与人体健康息息相关,尤其是在心脑血管疾病方面。

吃鸡蛋真的会升高体内胆固醇吗?

  什么是胆固醇?

  它是一种归属于脂肪类的物质,其来源主要是所有动物的内脏和一些海鲜类、奶制品等。人体血液中的胆固醇含量一旦过高,就容易造成人体动脉硬化。

  不过以上提到的是坏的胆固醇,而人体汗存在着另外一种好的胆固醇,这种好的胆固醇能够保护人体的动脉,预防斑块的形成和动脉的硬化。同时。可以减少使血管中脂肪的沉积物,从而减少心脑血管疾病发生的概率。

  常吃鸡蛋会不会提升人体内的胆固醇?

  通常情况下,一只鸡蛋所含有的胆固醇量接近二百一十毫升,而人体所需的胆固醇量不能够低于三百毫升。从这个数字上对比来看,每天最多吃一颗鸡蛋就可以了,以防胆固醇过多摄入。

  但事实上,这种说法是错误的,食物只能够提供将近百分之二十五的胆固醇,剩下的量是由人体肝脏自行提供的。而促进人体肝脏制作出更多的胆固醇,是由于摄入了太多饱和脂肪,比如各类的动物油等,除此之外,还有反式脂肪,比如一些植物油和人造油等,这两者才是促使人体胆固醇升高的幕后黑手。

  然而对于鸡蛋来说,它不仅营养价值丰富,而且又价格便宜,是不可多得的佳品之一。鸡蛋是由蛋黄和蛋清组成,这两者之间,包含着众多种类的氨基酸,恰好有十种是人体自身不能自己补给的。除此之外,与其他肉类相比,虽同样富含蛋白质,但鸡蛋的好处在于低脂肪量。

  由于在蛋黄中富含极多的矿物质和维他命,并且还有多种营养成分,就价值上来说,远远高于蛋白,在其中就有不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸又可以使胆固醇降低。而且都很多实验表明,无论是吃多少鸡蛋,还是吃鸡蛋的时间有多长,其实对体内胆固醇值不会有太大的影响。

  所以,健康的成人完全不用担心吃鸡蛋会升高胆固醇,但对于胆固醇已经偏高的人来说,则应该适当注意一下可以每两天吃一个鸡蛋。

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