养生美食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----养生美食网
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 美食问答

茄子哪种做法最好吃?

编辑:养生美食网 浏览:

茄子哪种做法最好吃? 

  鱼虾小茄饼

  食材:长条茄子250g、鱼肉200g、虾仁50g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒适量、糖适量、醋适量、姜适量、剁椒适量、淀粉适量、蒜适量 做法:1)虾仁用料酒腌制一会洗净,鱼肉剁鱼茸2)虾仁和姜片一起剁碎,然后和鱼茸充分混合,加入盐、白胡椒朝一个方向搅拌上劲备用3)茄子去皮,按照一刀不断一刀断的方法切成小茄盒4)将肉馅均匀填塞到茄盒中5)蛋打匀,加入生粉调成蛋糊6)油烧至温热,将茄盒均匀裹好蛋液下油锅炸成金黄捞出沥油7)这样鲜香好吃的茄盒就做好咯,口味清淡的朋友,可以选择撒些椒盐直接吃就可以咯8)蘸着酱汁吃的方法:要注意酱汁的味道不要过咸,免得盖住鱼肉、虾肉的鲜味。

  鱼香茄子

  1.茄子去皮切块,用盐腌10min,等出水后用手挤干水分,用油炸软;2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;3.炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精。

  西红柿烧茄子

  制作:1、把西红柿剥皮后切块,将蒜切块,茄子切块撒盐待20分钟后逼出水分。2、锅中热油,放入茄子翻炒,成两面微焦2倒入西红柿炒出汁,调入生抽和一点白糖。3、最后加入蒜粒,即可。很美味哟~

  肉末酱烧茄子

  1、准备好所用食材;茄子洗净切条2、肉剁成泥,葱姜切末;油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油3、炒肉末至水气变干,下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香4、下酱油和热水(没过肉末即可),水开后下白糖和控好油的茄条,大火烧三分钟勾芡锅即可。

  茄子烧豆角

  茄子洗净切长条用清水浸泡后捞出;豆角洗净摘老筋切长段,干辣椒切小段、大蒜拍碎;油温7成热后下茄子炸软后捞出控油,豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油;炒锅留少许底油,放蒜末和干辣椒爆香,放茄子豆角翻炒,加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓。

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!养生美食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:养生美食网 http://www.yschi.com/ 苏ICP备17007260号 苏公网安备 32080302000080号
Copyright(©) 2015 - 2018 www.yschi.com All rights reserved.