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生活常识:醋的作用,食用醋的妙用大全100个

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生活常识:醋的作用,食用醋的妙用大全100个

  1.软化鱼骨:煮鱼时添加少许醋,能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。进餐时,鱼刺、骨头若扎(卡)在咽喉处,可用醋煎中药威灵仙,以此煎剂含润、洗漱咽喉部,可使骨剌软化而不至发生危险。

  2.蛋皮剥壳:煮蛋前,先在水中加些醋,煮好后便容易剥壳。

  3.使肉柔软:炒肉或纯肉时,加进一小匙白醋,就能使肉柔软而且快熟;从冰箱取出待退冰的肉,先沾上一点醋,约经一小时后烹煮,则肉质柔嫩可口。

  4.淡化酱菜咸味:酱菜太咸时加点醋,可使咸味变淡而味美。

  5.鱼不腐败:鱼剖开洗净后去水气,浸于醋中,则鱼久不变味,醋亦不变浊。

  6.去生鱼皮:将生鱼置于醋中,很快就能将鱼皮与肉身剥离。

  7.煎蛋皮:煎蛋皮宜用小火,蛋加点醋一起打,能使蛋煎得又薄又有弹性。

  8.煎鱼不粘锅:新买的锅用醋洗净,则煎鱼不粘锅。

  9.烹煮海带:煮海带时加些醋,就容易煮透而且可口。

  10.浮肿病患者:常喝醋能治疗浮肿,或能减少疼痛。

  11.消肿:在患处微肿而未化脓前,以棉花沾醋擦拭可以消肿。

  12.治失眠:可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。

  13.治头痛、头晕:以浸过醋之热毛巾覆于额头,可治头痛、头晕。

  14.初患脚气的人:若将患部浸泡于少许醋与四十度热水的混合液中约十五分钟,持续二周即见成效。

  15.化妆更美艳:脸洗净后,再用一盆清水加一汤匙醋来洗,再用清水清洗一遍,如此化妆起来倍觉光艳美丽。

  16.擦亮皮鞋:如要皮鞋擦得特别晶亮,可在鞋油中加一两滴醋,即可收到效果。

  17.擦亮铜银器:沾醋擦拭,可保长久光亮。

  18.擦亮玻璃器皿:醋一大匙、氨水(即阿摩尼亚)两小匙、清水半盆混合起来,用来擦拭玻璃器皿、家具,能擦得特别光亮。

  19.毛绒品现光泽:取一大盆清水,再滴进几滴醋,将洗净的毛绒品衣物放入漂洗,可使毛绒品增加光泽。

  20.衣服不褪色:衣服洗净后,再用清水加少许醋搅洗,有色衣服便不褪色。

  21.烫平褶痕:衣服下摆太短,放长后,褶痕不易烫平,可用醋沿着褶痕一擦,便可烫平。

  22.去陶瓷器皿污渍:(1)可用醋与盐的混合液清洗。(2)放于加数滴醋的水中,便会去污。

  23.洗袜子:清洗袜子时加入少量的醋,不但能杀菌,并能除臭。

  24.去油漆污渍:刷过油漆后,如果有油漆的污迹留在门上、地面等,可用热醋擦除。

  25.去沥青:手脚等部位若沾染上沥青,可先用醋擦拭,再以肥皂、温水洗净。

  26.去味:切洗葱或洋葱后,刺鼻的味道会留在手上,久久不去,沾一点醋即可洗去。

  27.醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。

  28.宰鸡杀鸭前20分钟给鸡鸭灌一汤匙醋,拨毛就变得轻而易举。

  29.毛料衣服磨光的地方,敷上醋水(一半醋一半水),干后再敷一次,然后盖一块干布,用熨斗熨烫,即可除去。

  30.醋还有消毒杀菌作用。它的杀菌力极强,在30分钟内,可以杀死脓性葡萄菌,还可以杀死沙门菌。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间能杀菌防流感。

  31.每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多.

  32.煮骨头汤时,加小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解,增加汤的营养,味更鲜。

  33.放有辣的菜,如果太辣,可加些醋,减少辣味。

  34.焖肉,烧牛、羊肉时,加入适量的醋,既可去异味,又可缩短焖的时间。

  35.炒肉菜时放盐过早熟的慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口。

  36.老鸡用猛火煮,肉硬而不可口。如果先用凉水加少量醋泡上两小时,再用文火煮,肉就会变得鲜嫩可口。

  37.字时用醋代水磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。

  38.醋含有氨基酸、乳酸、琥珀酸等,能降低血管内石灰质和胆固醇的沉积,降低血压,软化血管、预防硬化,预防高血压、脑溢血,增强食欲、助消化、防腐杀菌、散瘀解毒等作用.

  39.旅游或出差而晕车晕船者,出发前喝一杯加醋的温开水,途中不恶心;若喝上一杯加醋的冷开水,还可以防止失眠;旅途;疲劳时,在洗澡水中加点醋,浴后则倍觉舒服。

  40.在清水里加一匙白醋,日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩。洗发时,将头发用含有少量醋的温水漂洗一下,隔20分钟后再用清水冲洗,可使干枯的头发变得光润柔滑。

  41.前做过面部清洁工作后,以五份食醋与一份甘油的比例调成混合剂,涂抹于脸部和颈部,可以睡眠过夜,也可在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠,经两星期左右,皮肤明显白滑。

  42.鸡蛋10个,洗净晾干煮熟后,以500克香醋浸1周后使其软化,然后剥取蛋白和蛋黄,研碎后搅入醋液,每日服1匙醋蛋液,常饮用可使肤色红润光华。

  43.、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防止“青春痘”。

  44.500克食醋浸泡250克黄豆,时间需要15天,将瓶盖密封,之后每日取10至15粒浸醋黄豆在早餐后嚼食,长期食用,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,对褪减脸部色斑很有功效,同时有降低胆固醇和改善肝功能的效力。忌空腹用,以免胃受剌激。

  45.将250克核桃仁浸于500克食醋中,将瓶口密封,十天后即能饮用,每日饭后饮二汤匙,能改善皮肤粗糙、晦暗的亚洲妇女肌肤色素,是又便宜又有益的食疗。

  46.新购的瓷制餐具、茶具、酒具,放入10%的醋水煮二、三小时后再使用,可除去新瓷器所含的微量铝,可免铝毒危害身体。

  47.烹调水产品蟹、虾、海蜇时,先用1%的食醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

  48.宴餐进食,已感胸满腹胀者,可用醋50-100毫升冲淡服下,以增加胃酸,促进消化,排除胀闷积食。

  49.饮酒过量,已有醉意可服50%的食醋100至200毫升,使醋与酒产生“醋酸乙酯”的化学反应,来解酒毒、养肝肾。

  50.餐后的食具、茶具、酒具,可用1%的食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾、伤寒、肠炎等消化道传染病。

  51.为防止呼吸道传染病的发生和流行,可关闭门窗。以一间房屋用醋150毫升(三两)熏蒸,对流行性感冒、百日咳、麻疹等有明显的预防效果。

  52.预防流感、胆囊炎、脑膜炎;食醋加适量水,小火慢熬,于每晚睡前烧熏1次。

  53.疟疾:醋30-50毫升,小苏打3克,病发之前将二者混合喝下。

  54.呃逆:醋30克,开水30克,调合一处,随意少饮之。

  55.胆道蛔虫:米醋30克,温开水送服,每日3-4次

  56.鱼骨卡喉:醋120克,缓缓喝下,再将馒头大口嚼咽下。

  57.牙周炎:米醋30克,加冷开水60史,频频含漱。

  58.荨麻疹:醋30克,红糖30克,生姜1块(切)加水适量煎汤,1日分2次服。

  59.神经性皮炎:鸡蛋数个浸醋缸内密封,2周后取出,将蛋清蛋黄搅和,贮洁瓶内备用,1日3次,涂擦患处;或蒜瓣捣烂,纱布包,浸米醋内,少时取出以包擦患处,1日2次。

  60.肝炎:梨削去皮醋浸,常食之。

  61.肺结核:醋浸大蒜1周,每服3瓣,1日3次。

  62.风湿性关节炎并急性关节炎肿痛:好醋2碗,煎至1碗。入切细葱白1碗,再煮1-2沸,过滤后布凶,趁热敷于患部,1日2次。

  63.产后血晕神昏:带锈生铁片或新砖一块,烧红后,投入醋中以热气熏鼻;或将醋煮沸,纳入缸内,置产妇鼻下,使吸醋气,苏醒后急用药物止血。

  64.烫火伤:米醋搽洗患处,既防起泡,又能止痛。

  65.食醋是手足癣的克星:把食醋120克,加水1000克,加温到浴水的温度,再把脚浸泡在醋里10-20-分钟,浸后不要立即用清水洗,1日1次。经过数天治疗,脚癣便可痊愈。湿疹也可用次方法.

  66.腋下狐臭:好醋调石灰粉,将患部洗净拭干后涂之,每日2-3次;或米醋60克,茄香粉2克,调和擦腋部,1日2次。

  67.取醋200毫升,加热浓缩至10毫升,每天外擦面部扁平疣(病毒引起的),坚持使用有一定疗效。

  68.用浸泡过醋的布将鱼、肉包起来可时鲜鱼鲜肉不易变质。

  69.用醋水能很容易地清洗铝制品的污垢。

  70.省煤油,将灯芯放在醋里泡一泡,晒干后点起来既明亮又省油,还可以减少煤烟。

  71、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

  72.遇蚊虫叮咬,可在疼痒处搽点醋,即能止痒止痛。

  73.发生肠炎泻肚时,可沏一杯浓茶,在茶中加入一些醋喝下去,一日三杯可止泻。感觉恶心想吐则沏一杯热盐水,然后加一些醋,饮后即能止吐。

  74.辅治跌打损伤,用醋调茶叶末敷于患处,每日3次,每次 15分钟。

  75.修补陶器,取牛奶100毫升,与食醋搅拌,使之变成乳状。然后加入鸡蛋清、少许水,调匀后再加适量生石灰粉,配制好后抹到陶器破损处,冷却后就十分牢固。

  76.除塑料器具上污垢,塑料器具上有了污垢,用布蘸醋洗擦,污垢即可擦除。

  77.通便,每日清晨空腹饮用一大杯加入一小汤匙醋的白开水,饮后再饮一杯白开水,常服效果明显。

  78.治手脚裂口,将500毫升醋放入锅中煮开5分钟后,倒在盆里,待温后把手脚泡在醋里10分钟,每日泡2次~3次,半月左右可治愈,并不再复发。

  79.治湿疹,用食用醋加少许水熬猪皮胶,待醋水温后摊在干净布上,贴于患处。

  80.减轻小腿肌肉痉挛,取粗盐250克左右,放入铁锅中爆炒, 然后将100毫升陈醋慢慢洒入盐内,边炒边洒,洒完后再炒一会儿,然后趁热用布包好,反复热敷小腿痉挛处。

  81.止嗝,按醋与白糖2∶1的比例,将二者搅拌成糖醋汁,频繁打嗝者饮后可止嗝。

  82.除烟垢,吸烟者的牙齿上往往有烟垢,刷牙时滴几滴醋在牙膏上刷牙,可除去烟垢。

  83.除水泥痕迹,如果地面上留有水泥痕迹,可把烧开的醋精倒在上面,再用刷子使劲刷,就可将痕迹去掉。

  84.除厨房地面上油污,可在拖布上倒一些醋,拖地时地面干净如洗。

  85.驱逐苍蝇,室内喷洒一些纯净的食醋,苍蝇就会逃走。

  86.使花草长得好,在浇花草的水中加几滴醋,可以中和水中的钙,促使花草长得更好。

  87.除木制容器的霉味,先用热水加醋刷洗木制容器,接着用肥皂水洗,即可达目的。

  88.去身上沥青,沥青染上手、足或身体其他部位,可用醋将沥青洗去。

  89.除不锈钢制品上白斑,用食醋擦洗不锈钢制品,即可擦去白斑。

  90.驱蚊,用米醋浸湿浮萍,阴干后用火烤,其烟可除蚊。

  91.除淋浴喷头水垢,把淋浴喷头卸下来,取一个口径比喷头大一些的碗或杯子,倒入米醋,把喷头(喷水孔朝下)泡在醋里。数小时后取出,用清水冲一下,就可以使用了。

  92.治伤风流鼻涕,在刚出现伤风流清鼻涕时,用棉签蘸白醋,轻轻向两鼻孔里涂抹,把鼻孔内各处都抹到即可。

  93.治脚跟痛,按醋与水1∶1的比例将二者混合,上火微热,每日浸泡脚跟两次,坚持半月余即可显效。

  94.除手上的漂白粉味,在水中放点醋,然后用含醋的水洗手即可除去漂白粉的味道

  95.除蚂蚁,在白醋里泡一大把熏衣草,然后用这种溶液喷洒在蚂蚁身上,效果非常理想。

  96.洗油腻碗,当用淘米水洗油腻大的碗洗不干净时,可向淘米水中加上一勺醋,即可洗去碗上的油腻。

  97.家具变新,用半杯清水加入约占水量1/4的醋,用软布蘸此溶液擦拭木质家具,可使家具重现光泽。

  98.除室内香烟味,用毛巾蘸上用水稀释过的醋溶液,在室内挥舞数下,即可生效。

  99.除冰箱异味,将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,放入冰箱,除臭效果非常好。

  100.摄影中的妙用,定影后的胶片在食醋中(1∶1冲淡)浸泡20秒钟左右,能增加胶片的透明度,对长期保存也有利;定影后的照片在食醋中浸泡5分钟,水洗后上光,照片可长期保存,即使受潮也不易变黄;用食醋清洗显影、定影盆中的污垢,可以被轻而易举地除净;在暗室工作后,用食醋洗手,可消除手中的药液味。

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