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蘑菇烩鸭腰的做法

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蘑菇烩鸭腰的做法,蘑菇烩鸭腰怎么做好吃?

   [主料辅料]

  鸭腰(200克)、鲜蘑菇(100克)、青豆(25克)、精盐(5克)、熟火腿(25克)、味精(2克)、葱结(1个)、水淀粉(10克)、姜(1片)、大油(25克)、料酒(10克)。

  [烹制方法]

  1.鸭腰洗净,放冷水锅,上小火煮熟,捞出放冷水中浸冷,然后平刀切两片,剥去外面薄膜。鲜蘑菇洗净切厚片。

  2.炒锅上旺火烧热,放大油 25 克,投入葱结、姜片炸出香味,去葱姜,再放入蘑菇片煽炒,加浓白汤 250 克,下鸭腰、青豆、火腿、精盐烧沸,加味精,用水淀粉勾芡,颠锅装盘即成。

  养生美食网小贴士:

  加汤之后㸆一会入味,待汤剩 1/2 时,勾薄芡。

  [风味特点]

  此菜原料多样,口味成鲜,细嫩芳香,汁浓味厚。

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