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成都姜丝脑花的做法

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  成都姜丝脑花的做法,成都姜丝脑花怎么做好吃

  【姜丝脑花】成都重口味小吃

  很多朋友对猪脑这种食材是又爱又恨,超高胆固醇的阴影下口感确是相当的细腻爽滑。火哥对于这货的态度是可吃可不吃。没有不思念,有了不拒绝,当然大前提是脑花必须新鲜入味!

  姜丝脑花的做法:

  1、新鲜猪脑用牙签剔除血污和筋膜。

  2、粗加工后的脑花下锅加姜片、花椒、葱、白酒、盐中小火煨十分钟左右。

  3、泡子姜切成姜丝放入不锈钢碗中。

  4、煨好的脑花放在姜丝上。

  5、加入火哥自制的香辣豆豉酱(可以用老干妈代替)。

  6、再加入油渣。

  7、入烤箱170度烤25分钟(烤箱无需预热)。

  8、25分钟后撒上葱花即可上菜。

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