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湖南小炒肉的做法

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湖南小炒肉的做法,家常湖南小炒肉怎么做?

  主料:五花肉400克。

  配料:湖南小青椒100克、红椒一只、姜、葱、蒜。

  调料:盐、蚝油、料酒、酱油、蒸鱼豉油、味精、麻油。

  湖南小炒肉的做法:

  1、五花肉洗净,去皮切成薄片,加入蚝油、盐(少许)腌制20分钟;

  2、湖南小青椒(杭椒也可以),红椒(美人椒最好)分别从中间切成两半,干煸至软备用;

  3、另起锅加油,将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;

  4、调入料酒、放入青红椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、麻油、小葱段即可。

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