养生美食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----养生美食网
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 各地名吃

十景火锅的做法及介绍

编辑:养生美食网 浏览:

十景火锅的做法及介绍

  (主料辅料)

  熟炸肉丸(10 个)、冬笋(100 克)、熟橄榄肉丸(12 个)、水发香菇(25 克)、熟蛋卷(12 片)、瘦猪肉(50 克)、浸发粉丝(250 克)、青蒜(25 克)、大白菜(200 克)、胡椒粉(1 克)、熟猪肚(50 克)、酱油(10 克)、碱发墨鱼(50 克)、味精(1 克)、肉清汤(100 克)、精盐(5 克)、熟猪油(75 克)。

  (烹制方法)

  1.将熟炸肉丸逐个横中切开。大白菜洗净,切成约 5 厘米长、3.3 厘米宽的块。浸发粉丝切成 17 厘米长。冬笋、瘦猪肉分别切成 4 厘米长、2 厘米宽的薄片。熟猪肚、墨鱼分别斜切成 4 厘米长、2 厘米宽的片。香菇去蒂洗净,大的一切两开。青蒜切成 2.6 厘米长的段。

  2.将大白菜、浸发粉丝放入火锅,丙放入肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

  3.炒锅置旺火,放入熟猪油 50 克,烧至六成热,倒入肉清汤,加入味精、胡椒粉、青蒜、精盐 2 克,烧开后倒入火锅。接着将燃烧的木炭夹入火锅炉膛,煮开上桌即成。

  养生美食网小贴士:

  十景火锅,与其它地区什锦有别,荤素搭配,以 10 种为准。

  (风味特点)

  十景火锅以10 种鲜料烹制后,盛入热气腾腾的火锅中上席,荤素兼备,芳香鲜美,是长沙冬令时菜。

  相关阅读:最全面的湘菜菜谱和相关知识

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!养生美食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:养生美食网 http://www.yschi.com/ 苏ICP备17007260号 苏公网安备 32080302000080号
Copyright(©) 2015 - 2019 www.yschi.com All rights reserved.