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赛香瓜的做法

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赛香瓜的做法,赛香瓜怎么做好吃?

   (主料辅料)

  鸭梨(400克)、绵白糖(100克)、黄瓜(150克)、精盐(5克)、京糕(100克)。

  (烹制方法)

  1.将鸭梨、黄瓜洗净同京糕一起切成粗细一样的丝,将鸭梨放入盆中,投入 50 克绵白糖臃制约 10 分钟左右,取出,控净水分。

  2.将梨丝码放在盘子中央,用黄瓜丝围边,京糕丝在梨丝上边,上桌前洒上绵白糖即可食用。

  养生美食网小贴士:

  1.刀口精细,三种丝应切得粗细均匀适度。

  2.装好盘的成品,应取一只碗扣在上面,上桌时翻开,目的是将三种原料的香味混合在一起,使其香味更加浓郁芬芳。

  3.此菜最好现制现吃,放置时间过长,梨的表面会出现褐斑。

  (风味特点)

  此菜色泽美观,甜酸适中,黄瓜香气浓郁,吃一口,真有一种“赛香瓜”的感觉。

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