养生美食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----养生美食网
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 各地名吃
西瓜盅的做法
西瓜盅的做法
“西瓜盅”是清宫夏令名肴。西瓜是我国夏令季节消暑止渴佳品,有“天然白虎汤”之称。清宫每到夏季,御膳房必做“西瓜盅,”是把西瓜瓤挖出,而把切就的火腿、鸡丁、新鲜莲子、龙眼、胡桃、松子...【阅读全文】
蛇皮辣黄瓜的做法
蛇皮辣黄瓜的做法
此菜制作精细,造型美观,酸、辣、甜味适中,脆嫩爽口。一定要在汁冷却后,再倒入白醋,否则会受热极易蒸发,成菜达不到醋香的味道。...【阅读全文】
常见蔬菜相克食物,这些蔬菜不能同食
常见蔬菜相克食物,这些蔬菜不能同食
芹菜与黄瓜黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜作菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜所含的维生素C,将被分解酶破坏,因而使营养价值大为降低。南瓜与...【阅读全文】
五丝黄瓜卷的做法
五丝黄瓜卷的做法
此菜黄瓜碧绿清脆,五丝色泽悦目,口味酸、辣、甜、咸、香,五味俱全。花椒油:用一半香油和一半大抽混合,烧热后,放入花椒粒,炸至金色,出香味以后将花椒粒捞出。注意油温不能太高。...【阅读全文】
腐竹拌芹菜的做法
腐竹拌芹菜的做法
绿白相间,颜色艳丽,口味咸鲜,清谈利口。发腐竹,水温不宜过高,尽量保持在 60~70℃左右。...【阅读全文】
凉拌茄子的做法
凉拌茄子的做法
茄子软烂,咸鲜可口,夏令佳肴,清心解暑。茄子必须去皮,才软烂可口,带皮有渣,风味不佳。趁热撒上盐和味精,使其溶化,晾好再加佐料,这是制作此菜的经验高招,制作出的“凉...【阅读全文】
北京姜汁扁豆的做法
北京姜汁扁豆的做法
扁豆香脆、鲜嫩爽口,可解油腻,姜的辛辣与扁豆的清香味融为一体,为夏令时节的佳品。...【阅读全文】
八宝菠菜的做法
八宝菠菜的做法
此菜色彩丰富、鲜艳,味道鲜美,清淡爽口。在焯菠菜时,为了尽量减少养份的流失,最好先焯后切。调蛋皮时,锅底要受热均匀,油定要放得恰到好处。否则会影响成品的质量。...【阅读全文】
北京炒豆腐脑的做法
北京炒豆腐脑的做法
“炒豆腐脑”,是北京的一般家常菜。清代慈禧太后年老时,总喜欢食用软菜,清宫御膳房,就将北京当地的炒豆腐脑搬进宫里,经改进加鸡汤烧煮后给太后食用。此莱色白,豆腐绝嫩,口味...【阅读全文】
北京拔丝山药的做法
北京拔丝山药的做法
“拔丝山药”是北京传统名菜,少说也有百余年历史。而今拔丝山药又加上点儿桂花卤,撒上点熟白芝麻。吃得时候您得趁热,夹块山药一拉,常吃的主儿就这么一拉,这糖丝能拔一丈...【阅读全文】
北京菊花锅的做法
北京菊花锅的做法
秋季正是北京菊花盛开的季节。文人雅士历来多有办闻香酒会、菊花宴的。用白色“挠头菊花”加生鸡片、生鱼片、生里脊片、生猪腰片、长寿面、子孙饺子组成了别开生面的火锅宴。...【阅读全文】
淮安爆乌花简介以及怎么做?
淮安爆乌花简介以及怎么做?
爆乌花,汉族名菜,属淮扬菜系,以乌贼鱼炒制而成,口味鲜嫩。将鲜墨鱼洗净,取其肉片,剞成交叉花刀块,放入开水中氽一下,沥净水待用;花生油旺火烧至六成熟,投入葱末、姜...【阅读全文】
返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!养生美食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:养生美食网 http://www.yschi.com/ 苏ICP备17007260号 苏公网安备 32080302000080号
Copyright(©) 2015 - 2018 www.yschi.com All rights reserved.