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富含色氨酸的食物都有哪些?

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  不知道大家是否了解我们人体所需要的营养,今天要向大家介绍的是一种叫做色氨酸的东西。。色氨酸是人体的必需氨基酸和生糖氨基酸,饮食中缺乏这种必需氨基酸会出现与蛋白质缺乏症类似的症状,所以富含色氨酸的食物有哪些呢?

富含色氨酸的食物都有哪些?

  一、富含色氨酸的食物

  红肉,火鸡,鲔鱼,贝类,大豆和各种豆制品,乳制品,香蕉和坚果等食物色氨酸含量都比较丰富。不消费这类食品会导致色氨酸缺陷。饮食中缺乏这种必需氨基酸会出现与蛋白质缺乏症类似的症状,包括身体成长受损和体重减轻等。在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富,因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意,有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

  二、缺乏色氨酸的坏处

  色氨酸不足,如果再加上烟酸缺乏症还会导致糙皮病,这种疾病的特点是皮炎,老年痴呆,腹泻,甚至死亡。血清素水平低是色氨酸缺陷的另一种表现。其症状包括抑郁,易怒,急躁,焦虑,冲动,无法集中注意力,儿童生长受损,无法解释的体重下降或体重增加,碳水化合物渴望和暴饮暴食等。缺乏色氨酸的人会出现睡眠障碍或失眠,甚至不能够记住自己的梦。

  三、 缺乏色氨酸的原因

  缺乏色氨酸可能是饮食,健康和生活方式等因素影响造成的。吸烟,酗酒,糖尿病和低血糖等健康问题,糖和蛋白质过量摄入,会降低色氨酸转换为血清素的能力。缺乏维生素B6会降低血清素水平,从而导致色氨酸转换为烟酸的能力降低。采取没有更多色氨酸的高蛋白质饮食更会加重这种缺乏。正如前面所述,色氨酸需要和其他五种氨基酸共同使用一个输入大脑的通道。高蛋白质饮食会导致其他五种氨基酸更积极和有力。因此,提高大脑色氨酸供应量的技巧是增加高碳水化合物食物的摄入量。

  四、色氨酸的作用

  色氨酸的作用主要是防止烟酸缺乏症和 增加血清素水平。在所有氨基酸中,色氨酸是 特定食品中含量最少的,然而,它却有十分重 要的作用。色氨酸需要和其他5种氨基酸分享 传输分子。形成色氨酸需要足够的维生素b6、维生素C、叶酸和镁,这样才能具备血清素的 必需物质。色氨酸缺乏会改变脑中血清素的含量, 影响神经冲动的传递。色氨酸和镁的缺乏会 导致冠状动脉痉挛。

  色氨酸对于人体的健康是十分重要的,缺乏色氨酸可能是饮食,健康和生活方式等因素影响造成的, 如果人体缺乏色氨酸是非常不利于健康的。所以大家应该多了解富含色氨酸的食物,平时也要注重补充一些这些富含色氨酸的食物。

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